E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Рагу с тыквой и мясом

    Рагу с тыквой и мясом

    Как же осенью не приготовить что-нибудь из тыквы? В сырую, дождливую погоду как нельзя лучше согреет и насытит ароматное и пряное рагу из тыквы с мясом, травами и специями. От души рекомендую вам приготовить и насладиться этим простым, но очень вкусным блюдом😉.

    Ингредиенты

    Тыква (филе) - 500-600 г

    Свинина - 450 г

    Лук репчатый - 200 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Вино красное сухое - 150 мл

    Мука - 1 ст. л.

    Имбирь сухой - 1/2 ч. л.

    Мускатный орех - 1/4 ч. л.

    Прованские травы - 1/2 ч. л.

    Растительное масло - 3 ст. л.

    Вода - 400 мл (+/-)

    Соль, перец, зелень по вкусу

    Получается 3 порции
    • 111 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 5.01
    • Ж: 7.56
    • У: 5.17

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления рагу с тыквой и мясом. Мясо у меня из домашних заготовок в морозилке, храню уже нарезанное кубиками.


    Рагу - блюдо простое, ингредиенты можно нарезать довольно крупно. У меня лук мелкий, режу просто на 4 части, чеснок - пластинами.


    Тыкву очищаем от семян, удаляем кожицу. Делать это проще, когда тыква нарезана кусками поменьше😉. Тыкву тоже нарежем крупными кусочками.


    В сковороде разогрейте масло, выложите мясо, обжарьте до изменения цвета.


    К мясу добавьте лук и чеснок, продолжайте обжаривать, периодически помешивая, минут 6-8.


    Добавьте к мясу с луком специи, вино, готовьте до испарения жидкости. Попробуйте кусочек мяса: если оно недостаточно мягкое на ваш вкус, можно добавить еще немного (0,5-1 стакан) воды и тушить еще до испарения влаги.


    Выложите в сковороду кусочки тыквы, обжарьте, помешивая, минуты 3-4.


    Посыпьте содержимое сковороды мукой, обжарьте, перемешивая, до тех пор, пока не исчезнут белые мучные вкрапления.


    Затем влейте воду, тушите на среднем огне до мягкости тыквы. Соус при этом будет становиться все гуще и бархатнее, мясо станет еще более нежным.


    Попробуйте, добавьте при необходимости соли или перца, а может даже, вам захочется добавить щепотку сахара.


    Вкусное, пряное, ароматное рагу с тыквой и мясом готово! Можно при подаче добавить любимой зелени, я добавила базилик.


    Приятного аппетита🤗🤗🤗!


    Рагу с тыквой и мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рагу из тыквы

    Подборка рецептов

    Рагу с кроликом и овощами
    Овощное рагу с репой и тыквой
    Чаркикан (чилийское рагу с говядиной и тыквой)
    Сабджи с картофелем и тыквой
    Рагу из тыквы с мясом

    Подборка рецептов

    Говядина в рукаве
    Рагу с тыквой, кабачками и курицей
    Окорочка в рукаве с тыквой и морковью
    Мясо в тыкве в духовке в фольге
    Овощное рагу со свининой

    Подборка рецептов

    Французское рагу
    Гювеч по-турецки
    Рагу из индейки с морковью
    Овощное рагу с тушенкой
    Рагу из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Свиные рёбрышки с чечевицей
    Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Фрикасе из свинины

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4795)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вау, классика! И соус непременно вымакать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо! соус главное не сточить на этапе проб на соль..  оч хорош)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Очень люблю такое жаркое!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, спасибо)) вкусно, ога
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Какое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробоватьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта