Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Конфитюр из инжира

Из инжира можно приготовить не только вкусное варенье, но еще и восхитительный конфитюр. Каждый сезон я обязательно закрываю несколько баночек этого лакомства.

Конфитюр из инжира я подаю не только в качестве сладкого десерта, но еще и как дополнение к сыру с бокалом вина. Он прекрасно сочетается с прошутто, подходит к мясу в качестве соуса.

Не пропустите момент и приготовьте очень вкусный конфитюр из сладких плодов инжира, пока длится их сезон...

Ингредиенты

Инжир - 350 г

Сахар - 175 г

Цедра одного лимона

Получилось 340 г конфитюра

256 кКал
30 мин.
24 ч.
24 ч. 30 мин.

Б: 0.79
Ж: 0.21
У: 65.64

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку все продукты для приготовления конфитюра из инжира.

Для конфитюра подойдет как светлый, так и темный инжир. Я предпочтение отдаю темному инжиру. Если для варенья плоды инжира лучше выбирать плотные, чтобы во время варки они сохранили свою целостность, то для конфитюра это совсем неважно.

Промываем плоды инжира под проточной водой и аккуратно снимаем кожицу. В зависимости от размера плодов очищенный инжир нужно будет разрезать на 2 или 4 части.

Подготовьте посуду с толстым дном. Переложите в нее инжир и всыпьте сахар. Оставьте инжир под сахаром примерно на 60 минут, пока инжир не даст сок.

Добавьте цедру одного лимона и отправьте на плиту.

На самом медленном огне довести до кипения. Важно: смесь не должна сильно кипеть, она должна едва булькать. Варить ее, помешивая, 5 минут. Затем снять с огня и оставить до полного остывания, на 6-8 ч.

Через 8 часов повторить процедуру, прокипятить 5 минут и вновь оставить на 6-8 часов.

В третий раз доведите до кипения, варите 10 минут, а затем разлейте горячим по чистым стерилизованным банкам. На выходе у меня получилась 1 баночка весом 340 г. Для того чтобы быстро подготовить банки под конфитюр, их можно простерилизовать в мультиварке.

Если вы планируете готовить конфитюр на зиму, то банку нужно будет плотно закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Хранить конфитюр из инжира, как и обычное варенье, в темном прохладном месте.

Так как конфитюр я варила для дома, не на зиму, то разложила его в небольшие баночки. Одну из них презентовала подруге.

Конфитюр из инжира прекрасно сочетается с сыром и бокалом игристого или белого вина.

Инжирный конфитюр получается сладким, в меру густым, очень нежным и невероятно вкусным.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Заготовки из инжира на зиму

Подборка рецептов

Джем из инжира

Варенье из темного (синего, черного) инжира

Варенье из инжира с лимоном и апельсином

Инжир в сиропе на зиму

Подборка рецептов

Рецепты по ингредиенту

Компот из инжира

Шарлотка с инжиром

Как сушить инжир в домашних условиях?

Маринованный инжир на зиму (с уксусом)

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с фруктами (48)Выпечка с сухофруктами (486)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)Выпечка с фруктами без молока (161)Инжир (51)Конфеты из сухофруктов и орехов (58)Пироги с сухофруктами (64)Салаты фруктовые (148)Сухофрукты (60)Творожные десерты с фруктами (63)Торты с фруктами (58)Фруктовые десерты (196)Фруктовые пироги (342)Фруктовые смузи (124)Фруктовые смузи из банана (63)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Печенье «Глаголики»	Жареный фарш с яйцом	Салат из мелкой свеклы	Яичница с сыром в духовке	Запеканка из рикотты без муки в мультиварке	Паста с креветками, шпинатом и черри	Картошка с беконом в аэрогриле
Мясо по-французски из конины	Курица с картошкой в соусе терияки	Рыбные тефтели в томатном соусе на сковороде	Вареники с картошкой и зеленым луком	Тарт фламбе	Горячие бутерброды с кабачками в духовке	Стейки из свинины с овощами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из инжира

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти