E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Рассольник на зиму с перловкой

    Рассольник на зиму с перловкой и свежими огурцами

    Пользуясь сезоном овощей, можно приготовить отличный полуфабрикат для рассольника. Чтобы зимой сварить этот суп, вам потребуется в кастрюлю налить бульон, добавить картошку и выложить из банки вашу заготовку. Проварить все это 10-15 минут, и первое блюдо на обед готово. Кроме этого, такая консервация станет еще хорошей закуской. И пусть вас не смущает, что в ингредиентах огурцы не соленые, а свежие. В процессе консервирования маринад в банке сделает свое дело и огурцы станут солеными.

    Ингредиенты

    Огурцы свежие - 300 г

    Помидоры - 250 г

    Лук репчатый - 150 г

    Морковь - 150 г

    Перловка - 100 г

    Растительное масло - 70 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Получаются 2 банки объемом 500 мл
    • 84 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.99
    • Ж: 5.74
    • У: 7.07

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления рассольника на зиму с перловкой и свежими огурцами.


    Перловую крупу помойте и залейте водой. Дайте ей набухнуть в течение нескольких часов. Можно оставить на ночь.


    Затем воду слейте и налейте свежую. Варите перловку на плите до полуготовности.


    Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном, антипригарным покрытием или в казан.


    Налейте растительное масло и жарьте до прозрачности лука.


    Морковь натрите и добавьте к луку.


    Помидоры измельчите в мясорубке или блендере. Выложите в кастрюлю с луком и морковью.


    Перемешайте лук, морковь и помидоры. Доведите до кипения и с этого момента варите на небольшом огне 20 минут.


    После добавьте нарезанные свежие огурцы и вареную перловку. Еще раз перемешайте все ингредиенты и готовьте 20 минут.


    За 10 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю соль и сахар.


    Налейте уксус и перемешайте рассольник.


    Горячий рассольник разложите в чистые, стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте в одеяло и держите до остывания.


    Рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму готов. Храните в прохладном помещении.



    Рассольник на зиму с перловкой и свежими огурцами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рассольник на зиму

    Подборка рецептов

    Рассольник на зиму с капустой
    Замороженная заправка для супа на зиму
    Огурцы на зиму для рассольника
    Рассольник на зиму с болгарским перцем
    Рассольник на зиму с помидорами

    Подборка рецептов

    Заправка для рассольника на зиму
    Суп харчо на зиму в банках
    Заправка для борща на зиму как в магазине
    Замороженная заправка для супа на зиму
    Рассольник с перловкой на зиму

    Подборка рецептов

    Ленинградский рассольник на зиму
    Рассольник на зиму с болгарским перцем
    Рассольник на зиму с капустой
    Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
    Заправки для супов на зиму

    Подборка рецептов

    Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
    Заправка овощная для супа на зиму
    Заправка для супа на зиму без варки
    Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны на зиму (92)Варенье из ягод на зиму (196)Заготовка соусов на зиму (171)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Кабачки на зиму (143)Компоты на зиму (242)Огурцы на зиму (132)Перец на зиму (120)Перец на зиму с уксусом (97)Перловая крупа (130)Помидоры на зиму (235)Салат на зиму без огурцов (95)Салаты на зиму (133)Яблоки на зиму (153)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Олег
    Можно было и маринованные (соленые) огурцы положить.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Олег, можно, но рецепт со свежими.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Так аппетитно выглядит в банках 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта