E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с копченой рыбой

    Блины с копченой рыбой

    Возьмите на заметку начинку для фарширования блинчиков с копченой рыбой. Покажу приготовление на примере красной и белой рыбы и подскажу, как не перепутать эти фаршированные блины друг с другом: одну начинку буду заворачивать с лицевой стороны блинчика, а вторую - с обратной. Вот такой простой способ, чтобы их подавать на одной тарелке и при этом знать, что где!

    Ингредиенты

    Для блинчиков:

    Молоко - 200 мл

    Вода - 200 мл

    Мука - 130-150 г

    Яйцо - 2 шт.

    Сливочное масло - 30 г

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Масло - для сковороды

    Для начинки:

    Рыба х/к - 200 г

    Творожный сыр - 150 г

    Яйца - 2 шт.

    Зелень - 15-20 г

    Получается 12 фаршированных блинов.
    • 165 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.54
    • Ж: 9.76
    • У: 10.72

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для блинов с копченой рыбой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Блинное тесто предлагаю простое - на воде и молоке. Рыба тут - кета и палтус холодного копчения. Творожный сыр подходит разный: простой, сливочный, крем чиз и т.д. Яйца для начинки нужно заранее сварить вкрутую. У меня были петрушка, укроп и перо лука, всё это отправила в начинку, но можно и что-то одно из этого. Микрозелень - тоже в тему.


    Половину или треть молока нагрейте вместе с куском сливочного масла, чтобы оно расплавилось. Для блинного теста соедините и перемешайте яйца с солью, сахаром, остальным молоком и водой.


    Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.


    Затем влейте молоко со сливочным маслом. Перемешайте и оставьте минут на 20.


    Для начинки соедините творожный сыр с тёртым яйцом.


    Свежую зелень порубите.


    Вмешайте зелень в творожно-яичную начинку.


    Копченую рыбу нарежьте кубиком.


    Испеките блины. Перед первым блином смажьте слегка сковороду растительным маслом и разогрейте её на огне выше среднего. Наливайте порцию блинного теста на подготовленную сковороду и дайте ей растечься. Жарьте блинчики с двух сторон.


    Половину блинов уложите одной стороной вверх, а вторую - другой стороной вверх.


    На каждый блин нужно намазать творожную начинку в количестве 1,5 ст.л. и добавить кусочки рыбы. Сверните блины с начинками конвертом или иначе по своему желанию.


    С белой рыбой получились светлые пятнистые блины, а с красной рыбой - потемнее.



    Мне блины с копченой рыбой понравились. Думаю ещё попробовать не только с кетой и палтусом холодного копчения, но и с какой-то другой рыбой, в том числе горячего копчения. Подскажите варианты!


    Блины с копченой рыбой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины на рисовой муке и кефире
    Блины на молоке с укропом
    Блины из кокосовой муки и кокосового молока
    Творожные блины на молоке
    Блины с рыбой

    Подборка рецептов

    Блины с семгой и творожным сыром
    Начинки для ПП блинов
    Блины с семгой и сливочным сыром
    Блины с сёмгой и плавленным сыром
    Блины с красной рыбой и творожным сыром

    Подборка рецептов

    Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом
    Блины с семгой и сливочным сыром
    Блины с лососём и творожным сыром
    Овсяноблин с семгой и сливочным сыром
    Блины с красной рыбой

    Подборка рецептов

    Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом
    Блины с семгой и творожным сыром
    Начинки для ПП блинов
    Блинчики с икрой
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины с сыром Фета
    Блины с творогом и зеленым луком
    Дрожжевые блины на молоке без яиц
    Блинчики с творогом и изюмом в духовке
    Блины на молоке и воде

    Подборка рецептов

    Каравайцы рязанские
    Блинчики «Три стакана»
    Хрустящие блины
    Блины с шоколадом
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блинчики лимонные
    Блины с печенью и грибами
    Блинчики с мясом и сладким перцем
    Хрустящие блины

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины, оладьи (765)Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Гарниры к рыбе (357)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Тонкие блины (319)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Красавцы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Богатая начинка 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, шиканули по случаю))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта