E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Как сушить базилик на зиму?

Как сушить базилик на зиму?

Уже много лет покупаю сушеный базилик. Замечательная травка к блюдам из говядины и баранины. Также она прекрасно сочетается с помидорами и томатным соусом. Посмотрев на грядку с зеленью, а именно на красивый рядок с фиолетовым базиликом, подумала: "А почему бы не попробовать засушить самой?!"

Начала перечитывать интернет, там много всего можно начитаться...))). Копировать не буду, много лишней информации, как по мне, а лишь поделюсь своим личным опытом. Считаю его удачным, ведь у меня получилось засушить базилик на зиму с первого раза, без каких-нибудь нюансов.

Сушить базилик можно при комнатной температуре, в специальной сушилке или в духовке. Я выбрала последний вариант. Кто-то пишет, что процесс высыхания происходит через час и больше, но у меня ушло всего 25 минут.

Ингредиенты

Базилик свежий

  • 251 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 14.4
  • Ж: 4
  • У: 61

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
2 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Как сушить базилик на зиму? Да ничего сложного.


В сухую погоду надо срезать траву, чем больше, тем объёмнее получится в итоге.


У меня базилик не цветущий, фиолетовый и очень ароматный. Кстати, именно такого цвета и продаётся пряность.


Тщательно промыть. Перебрать, чтобы не было сухих или испорченных листьев.


Оборвать листочки, стебель не используем (он жесткий).


Промокнуть листья полотенцем и дать им полностью высохнуть при комнатной температуре. Лишняя влага нам не нужна.


После переложить на пергамент.


Сушить базилик при 80 градусах (заранее разогретая духовка), дверца духовки приоткрыта.


Через 25 минут я лицезрела уже засохшую травку.


Если сушите большое количество, то, скорее всего, надо перемешать в процессе и сушить дольше.


Но я буду сушить базилик на зиму именно небольшими порциями, так быстрее и всё равномерно высыхает.


Руками раскрошить сухие листочки. Переложить в чистую сухую баночку с крышкой.


Срок годности - безграничен.


Как сушить базилик на зиму, теперь вы знаете? Экспериментируйте!)


Как сушить базилик на зиму?, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить

Свежие рецепты


Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде

Манная каша на миндальном молоке

Свиной язык в томатном соусе

Кекс на миндальном молоке

Постный салат с редькой

Лимонный рис

Котлеты по-китайски

Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)

Жареное сало с луком на сковороде

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Вегетарианский (веганский) стейк

Халим (блюдо восточной кухни)

Цукэмэн (японское блюдо)

Яичница с тофу
Мобильная версия сайта