Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Малиновый соус

Ингредиенты

Малина - 200 грамм;

Сахар - 100 грамм;

Яблочный уксус - 40 мл;

Сухое вино белое - 40 мл;

Вода - 40 мл;

Базилик - 2 веточки;

Кориандр - 0.5 ч.л;

Гвоздика - 3 шт;

Крахмал картофельный - 40 грамм.

115 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вам приготовить пряный малиновый соус. Такой соус отлично подойдёт к мясным блюдам и к запечённой птице. Соус имеет красивый насыщенный малиновый цвет. Густоту соуса можно регулировать количеством крахмала, можно и вовсе делать без него, правда тогда соус будет менее густой, но тогда его можно употреблять как варенье просто ложкой. Любителям ягодных соусов этот явно прийдётся по вкусу.

Для приготовления малинового соуса возьмём свежую малину, яблочный уксус, сухое вино, сахар, картофельный крахмал, базилик, гвоздика, кориандр и немного воды.

Малину взбить блендером и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Всыпать сахар, перемешать и добавить кориандр и гвоздику.

Затем влить вино и яблочный уксус, положить веточки базилика. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. Варить соус 10 минут снимая пену.

Затем базилик и гвоздику убрать. В холодной воде развести крахмал и аккуратно ввести эту смесь в соус, варить ещё 4-5 минут до загустения.

Готовый соус поместить в сухую стерилизованную баночку, остудить и хранить в холодильнике.

Хранить соус около месяца.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Сливочно-ореховый соус

Соус медово-горчичный

Соус сальса (классический рецепт)

Соус «барбекю»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Должно быть очень вкусно!!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Зоечка!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рисовая каша с айвой	Морковный суп-пюре (постный)	Заливной пирог с творогом и зеленью	Постные вафли в вафельнице (без яиц)	Салат «Крабовая шуба»	Мясные зразы с подливкой в духовке	Тушеный зеленый горошек с морковью
Картофельное пюре на топленом молоке	Апельсиновый кулич	Ризотто 4 сыра	Гречка с кониной	Морковь фри	Кальмар в аэрогриле	Кето ленивые голубцы с капустой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное