E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гречка (вторые блюда) →
    Томленая гречка со свининой

    Томленая гречка со свининой

    Полноценный обед без особых хлопот. Томить гречку со свининой можно на плите или в духовке, в обоих случаях получается очень вкусно. При томлении в течение часа гречка очень хорошо пропаривается и пропитывается ароматом мяса и кореньев, а свинина становится мягчайшей и очень нежной. Чудесная сытная каша, как в детстве у бабушки.

    Ингредиенты

    Свинина - 400 г

    Гречневая крупа - 200 г

    Лук - 150 г

    Морковь - 150 г

    Корень пастернака (или петрушки) - 100 г

    Приправа для мяса - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Вода - 600 мл

    • 114 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 5.92
    • Ж: 5.85
    • У: 9.96

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления томленой гречки со свининой в духовке соберите всё необходимое по списку ингредиентов.


    Гречку при необходимости переберите и промойте на сите. Овощи почистите и сполосните.


    Свинину лучше брать с жирком, так блюдо получится и сочнее и вкуснее. У меня кусок свиного окорока, но отлично подойдёт абсолютно любой отруб свинины.


    Поскольку свинину используем с жирком, то дополнительно масла нам не потребуется. Нарежьте свинину небольшими кусочками и на разогретой сковороде обжарьте на собственном жире до лёгкого золотистого цвета. Снимите её со сковороды, оставив вытопившийся жир.


    На вытопившемся свином жире поджарьте нарезанные лук и коренья до лёгкого румянца.


    Томить гречку со свининой нужно в толстостенной посуде (особенно при приготовлении в духовке).


    Это может быть большой керамический горшок, утятница или, как у меня, казанок из чугуна.


    Выложите в казанок обжаренную свинину и обжаренные овощи.


    Добавьте гречневую крупу, соль, приправу и влейте воду.


    Размешайте содержимое казанка, чтобы мясо, овощи и гречка равномерно распределились.


    Если планируете томить гречку со свининой в духовке, то накройте казанок крышкой и отправьте в нагретую до 140-150°С духовку и томите там 1 час, после чего духовку выключите и оставьте казанок с гречкой в выключенной духовке еще на 20-30 минут.


    Если же вы планируете томить гречку со свининой на плите, тогда доведите содержимое до кипения, переключите нагрев плиты на самый-самый минимум и также томите 1 час. Крышку желательно не открывать и не выпускать влагу.


    После чего плиту выключите, накройте казанок двумя-тремя полотенцами и оставьте еще потомиться на 20-30 минут при выключенной плите.


    После чего откройте крышку и перемешайте содержимое "волшебного горшочка".


    Томленая гречка со свининой готова! Зовите семью обедать.


    Уютное и простое блюдо, но какое же оно вкусное! Особенно когда начинает холодать - так приятно согреться тарелочкой ароматнейшей томленой гречки с мясом.


    Томленая гречка со свининой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с гречкой

    Подборка рецептов

    Свиные котлетки с гречкой
    Гречка с копчеными ребрышками
    Гречка с гуляшом из свинины
    Гречка с мясом в казане
    Гречка со свининой в духовке

    Подборка рецептов

    Гречка со свиным мясом в духовке
    Гречка со свининой в горшочках
    Гречка со свининой в духовке
    Гречка по-купечески в горшочках
    Гречка со свининой в казане

    Подборка рецептов

    Свинина с гречкой, грибами и овощами
    Свинина с гречкой и овощами
    Гречка с фаршем и грибами
    Гречка со свиным фаршем
    Ужин из свинины и гречки

    Подборка рецептов

    Гречка со свиным мясом в духовке
    Гречка по-купечески в горшочках
    Гречка со свиным фаршем в мультиварке
    Гречка с мясом в казане
    Гречка с мясом

    Подборка рецептов

    Гречка по-купечески с индейкой в микроволновке
    Гречка с мясом в казане
    Гречка с курицей с подливкой на сковороде
    Курица с гречкой в пакете для запекания
    Гречка с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Гречка с курицей в духовке с сыром
    Куриные ножки с гречкой в духовке
    Гречка с говядиной в духовке
    Фаршированный гусь

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1572)Блюда из мяса на ужин (1469)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда из мяса в духовке (1114)Вторые блюда из мяса на сковороде (1259)Мясные блюда (4090)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Обед из мяса в духовке (1004)Обед из мяса на сковороде (1182)Простые мясные блюда (3097)Свинина (1014)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта