E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Турецкие жевательные конфеты Е

    Турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой

    Турецкие сладости имеют особенный вкус. Пряность, сытность, текстура... Знаменитая турецкая кондитерская фабрика Елван уже много лет выпускает конфеты и продает по всему миру. Нуга, карамель, халва.

    Сегодня предлагаю рецепт необычных турецких конфет наподобие тех, что выпускает эта кондитерская фабрика. То ли нуга, то ли печенье - конфеты удивят своим вкусом и приятной текстурой. Карамель настолько мягкая, что не стоит переживать за зубы. А если хотите более твердые конфетки - как леденцы, просто храните их в холодильнике!

    Ингредиенты

    Сахар - 220 г

    Вода - 150 г

    Лимонная кислота - 1 г (щепотка)

    Кардамон - 1 ч.л.

    Куркума - 2 ч.л.

    Грецкие орехи - 80 г

    Цедра 0,5 лимона

    Сливочное масло - 50 г

    Мука - 140 г

    • 340 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 4.11
    • Ж: 14.3
    • У: 50.4

    Фото готового блюда

    Надо приготовить автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для турецких жевательных конфет Елван с начинкой.


    В кастрюле смешать сахар, воду и лимонную кислоту. Размешать и поставить на средний огонь. Сахар растворится и масса будет кипеть.


    Добавляем кардамон и куркуму. Аромат поднимется потрясающий!


    Минут через 40 сироп чуть загустеет. Готовность проверяем так: в кружку с холодной водой капаем чуть сиропа, если капельки чётко собираются на дне и не растекаются, все готово. Снимаем с огня. Переливаем в плоскую посуду, чтобы быстрее остудить. Готовая карамель будет вот такой тягучей.


    Грецкие орехи слегка измельчить и добавить цедру половины лимона. Мой лимон очень крупный, добавила четверть.


    В растопленном масле обжарить муку до орехового запаха и цвета слегка золотистого.


    Когда сироп остудится, растягиваем руками до слегка матового цвета, обваливаем в муке. Наша задача - вмесить всю сливочную муку в карамель. Получаем в итоге вот такую жевательную основу.


    Делим на заготовки размером как крупная черешня.


    Разминаем в блинчик и заворачиваем внутрь ореховую начинку.


    Формируем конфеты и обваливаем в крахмале.



    Готово!


    Хранить турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой необходимо в сухом нежарком месте.


    Турецкие жевательные конфеты Елван с начинкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Конфеты из сухофруктов и орехов

    Подборка рецептов

    Конфеты из фиников и кокосовой стружки
    Полезные конфеты из сухофруктов и миндаля
    Конфеты «Финики в шоколаде»
    Конфеты из чернослива и орехов
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Желейные конфеты
    Трюфели с фисташками
    Десерт в шоколадных чашечках с яичным ликёром
    Карамельные трости к новому году в домашних условиях
    Домашние ПП конфеты

    Подборка рецептов

    Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом
    Конфеты из овсяных хлопьев
    Козинаки без сахара (хрустящие)
    Конфеты из шоколада с кукурузными хлопьями
    Шоколадные конфеты в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Трюфели с фисташками
    Шоколадные конфеты с начинкой из кокосовой стружки и арахиса
    Кокосовые конфеты «Снежки»
    Конфеты с финиками и овсяными хлопьями

    Другие полезные подборки по теме

    Ганаш для конфет (5)Диетические конфеты (19)Домашние ПП конфеты (18)Домашние конфеты из печенья (8)Домашние конфеты с финиками (8)Конфеты (141)Конфеты Рафаэлло (6)Конфеты из печенья (10)Конфеты из сухофруктов (4)Конфеты из сухофруктов и орехов (48)Конфеты тирамису (2)Простые домашние конфеты (35)Шоколадные конфеты в домашних условиях (97)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Класс!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Надо приготовить Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта