E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Итальянский пасхальный кулич

    Итальянский пасхальный кулич

    Рецепт кулича повстречала давно на просторах интернета. Поделилась им замечательная кулинар Ирина.

    Пеку практически на каждый праздник Пасхи. Нашей семье нравятся и структура, и слегка цитрусовый вкус.

    Кулич не крошится, мягкий и нежный, слегка влажный.

    Тесто для кулича замешивается при помощи миксера/комбайна. Кто-то скажет, что нельзя, надо готовить только руками и всё такое. Я ничего критичного не вижу в этом. Если в принципе выпечка получается у человека, то и праздничные куличи будут прекрасными. Такого рода приспособления используют для упрощения и быстроты процесса. Если же вы другого мнения, можете замешивать тесто вручную)).

    Для украшения кулича я использовала такую помадку. Рекомендую ещё швейцарскую меренгу или такую глазурь.

    Ингредиенты

    Вода - 200 мл

    Сахар - 130 г

    Дрожжи сухие - 10 г

    Цедра лимона - 1 ст.л.

    Йогурт (без добавок) - 130 г

    Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Соль - щепотка

    Ванилин - на кончике ножа

    Мука пшеничная - 600 г

    Изюм - 80 г

    У меня получилось 3 шт.
    • 271 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.95
    • Ж: 5.13
    • У: 51.21

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для итальянского пасхального кулича должны быть комнатной температуры.

    Фото 1


    Снять цедру с лимона.

    Фото 2


    Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи заработали.

    Фото 3


    Добавить желтки, цедру, ванилин, мягкое масло, йогурт и соль.

    Фото 4


    Начинать взбивать на невысокой скорости, постепенно, по ложке добавляя муку.

    Фото 5


    Тесто должно скататься вот в такой шар.

    Фото 6


    Закрыть чашу пленкой и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.

    Фото 7


    В муке обвалять изюм. Стряхнуть излишки.

    Фото 8


    Вмешать в тесто.

    Фото 9


    Разделить тесто на три части (если формочки большие), скатать в шары и выложить в форму.


    Тесто должно занимать 1/3 формы.

    Фото 10


    Накрыть формы полотенцем и оставить до подъёма.

    Фото 11


    Выпекать при температуре 170 градусов, примерное время - 25-35 минут.


    Я проверяю готовность длинной деревянной шпажкой уже после 20 минуты. Когда она "выходит" сухая, вынимаю куличи.


    С непривычки ставлю куличи на центр духовки и шапочки так подрумяниваются, если это происходит, можно спустить ниже или прикрыть фольгой.

    Фото 12


    Украсить Итальянский пасхальный кулич по желанию.

    Фото 13


    Приятного аппетита.

    Фото 14


    Итальянский пасхальный кулич, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Красивый домашний хлеб

    Подборка рецептов

    Сладкий хлеб «Пятнистый»
    Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром
    Цельнозерновой хлеб с какао
    Итальянская пасхальная коса
    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич на сметане с цукатами
    Сладкий хлеб «Пятнистый»
    Необычный кулич
    Кулич без глютена
    Пасха

    Подборка рецептов

    Тарталетки с яичным салатом
    Кролик с овощами на Пасху
    Глазурь для куличей на крахмале
    Бисквитный кулич на Пасху
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич-рулет
    Пасхальный кулич на сливках
    Кулич на воде
    Шоколадный кулич с вишней
    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Красивые куличи на Пасху
    Австралийский кекс с кокосовой стружкой
    Печенье творожное «Конвертики»
    Пасхальный творожный кулич
    Кексы Пасхальные

    Подборка рецептов

    Кекс с цукатами
    Пасхальный барашек (выпечка)
    Тыквенные кексы с изюмом
    Австралийский кекс с кокосовой стружкой
    Выпечка на йогурте

    Подборка рецептов

    ПП пирог с клубникой
    Йогуртовый кекс с черникой
    Пирог на питьевом йогурте
    Закусочные кексы с мясом кролика и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы