E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Мусака с капустой

    Мусака с капустой

    Мусака - традиционное греческое блюдо, состоящее из баклажанов, фарша и соуса.

    Сегодня предлагаю приготовить не совсем классическое блюдо - из белокочанной капусты, фарша и сметаны. Принцип такой же, как и в приготовление мусаки - выкладывание слоями.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 800 г

    Фарш куриный - 500 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л. (для капусты)

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Сыр - 100 г

    Соус:

    Сметана - 250 г

    Куриные яйца - 3 шт.

    Форма размером 15x25 см
    Рассчитано на 6-8 порций
    • 105 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 8.39
    • Ж: 6.74
    • У: 2.52

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В моем варианте я использовала молодую капусту, которую не стоит подвергать предварительной термической обработке, но если используете не молодую, а зимних сортов, то непременно ее потушите или отварите в молоке - получится вкусно, с приятным молочным вкусом. Или же потушите до полуготовности, можно добавить лук и морковь. Также капусту можно приготовить на пару или в микроволновке.


    Фарш выберите тот, который вам больше нравится, главное, чтобы он был сочным. Я использовала фарш из бедер курицы, который приготовила сама. Но подойдет и свиной или смешанный.


    Приступим к приготовлению мусаки с капустой.

    Фото 1


    Капусту тонко нашинкуйте, выложите в подходящую миску, добавьте соль.

    Фото 2


    Так как капусту мы не будем отваривать или тушить, то ее следует хорошенько помять руками, чтобы она стала немного мягче. На фото видно, как она визуально изменилась и стала меньше в объеме.

    Фото 3


    Для соуса смешайте сметану, куриные яйца, соль и черный молотый перец. Можете добавить ваши любимые специи.

    Фото 4


    Визуально разделите капусту на 3 части. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, ровным слоем выложите одну часть капусты.

    Фото 5


    Фарш посолите и поперчите. Разделите на 2 равные части. Одну часть выложите ровным слоем на капусту.

    Фото 6


    Сверху распределите 1/3 часть соуса.

    Фото 7


    Далее слои повторите: капуста-фарш-соус, снова капуста и оставшаяся часть соуса.

    Фото 8


    Поверх распределите натертый сыр. Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180 градусов. Первые 30 минут накройте форму фольгой, затем ее снимите, увеличьте температуру до 190 градусов и допекайте до готовности. Ориентируйтесь на вашу духовку, мусака должна подрумяниться. И проверьте готовность капусты: если еще не готова, то допекайте, прикрыв фольгой.

    Фото 9


    Достаньте готовую мусаку и подавайте теплой как самостоятельное блюдо, которое можно дополнить свежими овощами и сметаной.

    Фото 10


    Хотя и в холодном виде мусака с капустой тоже хороша! Приятного аппетита!!!

    Фото 11


    Мусака с капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Запеканки из белокочанной капусты

    Подборка рецептов

    Кабачки с цветной капустой в духовке
    Запеканка из белокочанной капусты с сыром в духовке
    Запеканка из молодой капусты с яйцами
    Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем
    Капустная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с капустой в духовке
    Цветная капуста с помидорами в духовке
    Брокколи запеченная с курицей
    Запеканка с брокколи и курицей
    Капустная запеканка с фаршем

    Подборка рецептов

    Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем
    Капустная запеканка с фаршем в духовке
    Запеканка «Ленивые голубцы»
    Мусака

    Подборка рецептов

    Мусака с вялеными томатами
    Мусака из кабачков
    Мусака с тыквой
    Мусака в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Сделала по рецепту, но моим домашним она не понравилась.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы