Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лисички, маринованные с маслом

На мой вкус, это самый удачный рецепт из всех, которые мне встречались. Если в вашем распоряжении оказались крупные экземпляры грибов, то можно их разрезать на несколько частей. Некоторые хозяйки ножки у грибочков и вовсе отрезают, я ножки особо не трогала, если только ну очень уж длинные.

Так как это грибы и планируется хранить их длительно, то я все-таки предлагаю не избегать дополнительной стерилизации самой заготовки в банках.

Объем баночек для консервирования грибов рекомендуется выбирать не более 500 мл - это практично и очень удобно.

Ингредиенты

Лисички - 1 кг

Растительное масло - 150 мл

Вода - 1,5 л

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 70 мл

Гвоздика - 4-6 шт.

Перец черный горошек - 6-8 шт.

У меня получился 1 л заготовки

63 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.57
Ж: 5.68
У: 2.61

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все ингредиенты для заготовки лисичек, маринованных с маслом, на зиму.

Лисички тщательно переберем и помоем. Банки и крышки тщательно вымоем и простерилизуем привычным вам способом.

Фото 1

В кастрюле доведем до кипения 1,5-2 литра подсоленной воды. Подготовленные лисички выложим в кипящую воду и будем варить 15 минут.

Фото 2

Затем откинем лисички на дуршлаг, сливая грибной отвар в отдельную кастрюлю, и промоем в холодной проточной воде.

Фото 3

Отмерим 1 литр грибного отвара, добавим к нему соль, сахар, растительное масло, гвоздику, перец горошком, уксус.

Фото 4

Доводим этот маринад до кипения.

Фото 5

Выкладываем в кипящий маринад отваренные лисички и варим все вместе еще 7-8 минут.

Фото 6

В простерилизованные баночки выкладываем лисички с маринадом так, чтобы грибы в баночке были уложены неплотно, но и, конечно же, чтобы не плавали в маринаде.

Фото 7

Заполненные баночки прикроем крышками и еще дополнительно простерилизуем 15 минут (у меня - банки объемом 450 мл) в активно кипящей воде в кастрюле (на дно обязательно предварительно положим кухонное полотенце, сложенное в несколько слоев). Уровень воды в кастрюле должен быть максимально близким к плечикам банки.

Фото 8

Затем банки герметично укупорим крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать.

Заготовки лисичек, маринованных с маслом, завершена.

Фото 9

Готовую заготовку отправим в кладовую на хранение. Приятных консерваций!

Фото 10

Лисички, маринованные с маслом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы на зиму

Подборка рецептов

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Грузди на зиму в банках

Жареные белые грибы на зиму

Маринованные опята быстрого приготовления

Лисички на зиму

Подборка рецептов

Маринованные лисички на зиму

Лисички соленые

Заморозка лисичек

Жареные лисички на зиму (в банках)

Лисички

Рецепты по ингредиенту

Филе куриных бедер с лисичками и овощами в казане

Суп из сушеных лисичек

Жареная картошка с сушеными лисичками

Картофель, запечённый с лисичками в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Вааууууу

Завидую белой завистью!!!

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Алена Прика, ну да... Очень вкусно)))).... уже успели одну баночку продегустировать)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное