E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Компоты на зиму →
    Вишневый сок на зиму

    Вишневый сок на зиму

    Если у вас выдался хороший урожай вишен, то почему бы не заготовить вишневый сок на зиму. Расход вишен достаточно большой для этой заготовки, но и сам сок получается чрезвычайно концентрированным, терпким, насыщенным - вряд ли вы такой купите в магазине.

    Сложность заключается в качественном выдавливании сока из ягод - для этой цели идеально подойдет соковыжималка.

    Ингредиенты

    Вишни с косточками - 2,5 кг

    Сахар - 100 г (или по желанию)

    У меня получился 1 литр сока
    • 66 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.77
    • Ж: 0.48
    • У: 14.98

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для заготовки сока из вишни на зиму.


    Переберем вишню - в сторону отложим испорченные ягодки, промоем. Простерилизуем банки и крышки. Я в этот раз стерилизовала литровую банку над паром 15 минут, а крышку кипятила в кастрюльке в воде 10 минут.


    Из всех вишен извлечем косточки удобным способом.


    Дальше можно действовать разными способами, цель - выдавить из ягод сок. Я воспользовалась соковыжималкой и очень быстро и с легкостью выдавила сок из всех ягод. В отдельной емкости у меня - вишневый жмых. Можно выдавить сок из ягод с помощью марли, сложенной в несколько слоев, но, наверное, тогда расход ягод будет еще больше (предполагаю).


    Сок, выдавленный из ягод, зальем в кастрюлю, добавим сахар (на свой вкус, я всыпала 100 г). Поставим на небольшой огонь и будем ждать, помешивая деревянной ложкой, когда появятся первые признаки закипания. По возможности снимаем ложкой пенку в отдельную тарелку.


    Как только сок начнет закипать, снимем кастрюлю с плиты, зальем горячий сок в банку, укупорим крышкой.


    Перевернем банку с соком вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим остывать на ночь.


    Вишнёвый сок на зиму готов. На утро заготовку можно отправлять на хранение в кладовую. Приятных консерваций!


    Вишневый сок на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вишня на зиму

    Подборка рецептов

    Вишня в сиропе на зиму
    Сушка вишни
    Маринованная вишня
    Варенье из вишни с косточкой «Пятиминутка»
    Компот из вишни на зиму

    Подборка рецептов

    Абрикосово-вишневый компот на зиму
    Компот из вишни и клубники
    Компот из вишни и крыжовника
    Компот из вишни и смородины
    Варенье из вишни на зиму

    Подборка рецептов

    Жидкое вишнёвое варенье без косточек на зиму
    Варенье из замороженной вишни в хлебопечке
    Варенье из вишни через мясорубку (без косточек)
    Густое варенье из вишни с косточками
    Вишня в собственном соку на зиму

    Подборка рецептов

    Вишня в собственном соку без стерилизации
    Вишня в собственном соку без сахара на зиму
    Вишня без косточек в собственном соку
    Вишня в собственном соку с косточками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта