E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат с куриной печенью по-грузински

    Салат с куриной печенью по-грузински

    В большинстве грузинских ресторанчиков вам обязательно предложат свой вариант салата с куриной печенью, и так как я большой ее любитель, то часто это блюдо заказываю. Некоторые ингредиенты в салате меняются в зависимости от сезона, но неизменными остаются помидоры, сладкий лук, чеснок, грецкие орехи, оливковое масло и печень, конечно же.

    Ингредиенты

    Куриная печень - 200 г

    Мука - 3-4 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Помидоры - 120 г

    Лук сладкий - 50 г

    Салат латук - 30 г

    Перец болгарский - 0,5 шт.

    Орехи грецкие - 20 г

    Кинза - несколько веточек

    Базилик - несколько веточек

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Уксус винный - 1 ч.л.

    Перец острый - по желанию

    Чеснок - 1-2 зубчика

    • 185 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 8.38
    • Ж: 12.06
    • У: 10.78

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все продукты для грузинского салата с куриной печенью и помидором. Овощи и зелень помойте и обсушите.


    Куриную печень разрежьте пополам, удалите пленки и жир, посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке. Если есть в наличии сванская соль - используйте ее.


    Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, выложите в него печенку и обжарьте минуты по 4 с каждой стороны на умеренном огне. Печень должна остаться внутри слегка розовой.


    А пока почистите перец от семечек, нарежьте его соломкой, добавьте нарезанные помидоры и сладкий лук. Я использовала ялтинский сорт. Зимой перец редко можно встретить в этом салате, но тогда появляются зерна граната.


    Добавьте нарезанные базилик и кинзу, пропущенный через пресс чеснок и нарубленные орехи.


    Кусочки печени разрежьте пополам, переложите в миску к остальным ингредиентам.


    Порвите латук руками, добавьте в миску последним. Салат посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом, сбрызните винным уксусом, перемешайте аккуратно. При желании можно добавить острый перчик по вкусу.


    Вкусный, сытный и ароматный салат с куриной печенью по-грузински готов. Выложите на большое блюдо горкой и подавайте домашним на обед или ужин.


    Приятного.


    Салат с куриной печенью по-грузински, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Диетические салаты с печенью

    Подборка рецептов

    Салат с куриной печенью и фасолью
    Теплый салат с куриной печенью и рукколой
    Тёплый салат из куриной печени
    Салат «Мельник» с куриной печенью
    ПП салаты с печенью

    Подборка рецептов

    Теплый салат с куриной печенью и грушей
    Салат с куриной печенью и фасолью
    Салат «Мельник» с куриной печенью
    Салат с куриной печенью и грибами
    Салаты с печенью без майонеза

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с куриной печенью
    Салат «Мельник» с куриной печенью
    Печеночный салат с морковью и яйцом
    Салат с печенью и фасолью
    Салаты с печенью

    Подборка рецептов

    Салат с куриной печенью и черешней
    Печеночный салат с морковью, луком и фасолью
    Салат с печенью и маринованными грибами
    Салат «Печенкин»
    Салаты с куриной печенью

    Подборка рецептов

    Теплый салат с куриной печенью и грушей
    Салат с куриной печенью и фасолью
    Салат с булгуром и куриной печенью
    Тёплый салат из куриной печени
    Салаты без майонеза

    Подборка рецептов

    Свекла по-корейски
    Салат из вареной свеклы и моркови
    ПП салат с шампиньонами
    Салат с тунцом, пекинской капустой и кукурузой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Fortune200
    Отварная говяжья печень тоже отлично в этом салате! Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Fortune200, да, согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Яка ж красота и вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, как я его люблю))) Ну ты ж помнишь...
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта