E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Жаркое с капустой в горшочке в духовке

    Жаркое с капустой в горшочке в духовке

    Сегодня жаркое я готовлю без картошки, только с капустой и пассерованными луком и морковью. Горшочки использовать можно как большие, так и порционные. Я сегодня готовлю жаркое в двух горшочках — порционном на 300 мл и большом (вернее, среднем, так как есть и еще большие) — на полтора литра. Это очень удобно: готовится по принципу «поставил и забыл». Примерно через час можно забирать из духовки готовое блюдо. Правда, час готовки — это если капуста молодая, такая появляется в мае-июне. Зимнюю белокочанную лучше готовить дольше.

    Ингредиенты

    Капуста свежая молодая — 500 г

    Свиная грудинка — 350 г

    Масло подсолнечное — 0,5 ч.л.

    Томатная паста — 70 г

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Морковь — 60 г

    Лук — 60 г

    Укроп сухой — 1 ч.л.

    Вода — 350 мл

    • 88 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём ингредиенты для приготовления жаркого с капустой в горшочке в духовке.


    Мясо нарежем некрупными кусочками.


    Капусту тонко нашинкуем.


    Нарежем лук, натрем морковку.


    Мясо выложим на сковороду. У меня сегодня - грудинка, это полужирное мясо. В данном случае я только смажу сковороду подсолнечным маслом, чуть позже вытопится достаточное количество жира из грудинки. Если же у вас постная свинина, то жарим на подсолнечном масле или смальце (в этом случае нам понадобится еще примерно 50 мл масла). Как видите, у меня вытопилось довольно много жира, на нем я позже поджарю лук и морковку.


    На дно горшочка выкладываем капусту. Утрамбуем, заполняя горшочек примерно наполовину.


    Поверх капусты выкладываем мясо. Жир оставим на сковороде, на нем мы поджарим морковку с луком.


    Выкладываем на сковороду морковь и лук.


    Поджариваем минут 7, перемешивая. Добавляем томатную пасту.


    Жарим еще минут 5 с томатной пастой.


    Раскладываем поджарку в горшочки: в маленький горшок - полторы столовых ложки, в большой горшочек — все остальное.


    Добавляем воду. Немного, чтобы не перекрывать уровень ингредиентов. Солим и перчим, добавляем сушеную зелень (у меня - укроп). Горшочки закрываем и ставим в разогретую духовку (180 градусов).


    Готовим жаркое с капустой в горшочке в духовке 70-80 минут. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень.


    Жаркое с капустой в горшочке в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капуста с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с курицей в мультиварке
    Тушеные бараньи ребрышки с капустой
    Тушеная капуста с ветчиной
    Ленивые голубцы слоями в мультиварке
    Капуста тушеная с мясом

    Подборка рецептов

    Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
    Тушеная капуста с картошкой и мясом
    Баранина с капустой в духовке
    Тушеная капуста с куриными крылышками
    Тушеная капуста со свининой

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста, тушенная с мясом и картофелем
    Капуста квашеная, тушеная с мясом
    Тушёная квашеная капуста со свининой
    Бигус из квашеной капусты
    Капуста с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Капуста с мясом в духовке в томатном соусе
    Ленивый ужин из капусты и куриных крыльев
    Жаркое с капустой в горшочке в духовке
    Курица с цветной капустой в духовке
    Жаркое в горшочках

    Коллекция рецептов

    Жаркое по-купечески в горшочках
    Куриная печень с картошкой в горшочках
    Жаркое из индейки с картошкой в духовке (в горшочках)
    Картошка в горшочках с мясом и грибами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тефтели в томатно-сливочном соусе
    Запеченный картофель с чесноком в духовке
    Опята в сливочном соусе
    Касадос

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Елена
    Это самый лучший лучший рецепт, который мне попадался когда-либо! Перепробовала много, и разных, но только с ним получилось так, как помнится из детства. Огромное спасибо автору!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика
    Аллусь, у тебя там целый пир!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Алена Прика, да, пируем-жируем!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта