E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Кижуч в кляре

    Кижуч в кляре

    Румяный кляр и сочная мякоть красной рыбы - идеальный дуэт, благодаря которому получится вкуснейшее блюдо. Чтобы оно получилось идеальным, обязательно удалите из рыбы все косточки!

    Кляр должен быть густым, как очень густая сметана, иначе он стечет с нарезки при обжаривании. Вместо сметаны можно использовать густой майонез любой жирности, добавляя в кляр и немного специй, пряностей или приправ для усиления вкуса.

    Помните, что и рыбную нарезку нужно немного посолить, чтобы блюдо не получилось пресным на вкус.

    Ингредиенты

    Кижуч - 350 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Сметана любой жирности - 1,5 ст.л.

    Соль - 3 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Масло растительное - 50 мл

    • 230 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для жарки кижуча в кляре на сковороде.


    Вбейте в глубокую емкость куриное яйцо, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Выложите сметану или майонез и тщательно все вымешайте венчиком или вилкой, не образовывая комочки.


    Промойте рыбную мякоть, обсушите бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте брусочками или крупными кусочками.


    Каждый из кусочков посолите и обмакните в кляр со всех сторон.


    Тщательно разогрейте на сковороде растительное масло без запаха и выложите в него кусочки рыбы. Можно заменить растительное масло сливочным, но и оно должно быть сильно раскалено, чтобы кляр сразу же схватывался. Выложите ломтики кижуча в кляре на сковороду и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты, слегка уменьшая нагрев.


    Затем аккуратно переверните каждый кусочек на другую сторону вилкой и обжарьте такое же количество времени.


    Выложите румяное блюдо на тарелку и подайте к столу с любым выбранным соусом, кетчупом и т.д.


    Приятного вам!


    Кижуч в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Зубатка в кляре на сковороде
    Кляр для рыбы
    Минтай в кляре
    Щука жареная
    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Жареный пеленгас
    Судак жареный с луком
    Жареная путассу на сковороде
    Жареная плотва
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Компот из хурмы
    Кумру (турецкий бутерброд)
    Рулет из лаваша с огурцом
    Картофельные лодочки с творогом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Говядина с картошкой в мультиварке
    Медовая курица с чесноком в духовке (целиком)
    Свекольный суп-пюре с брынзой
    Оладьи из куриной печени с морковью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов с вермишелью
    Булгур по-ближневосточному (с овощами)
    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Тушёная капуста с яблоками и тмином

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Никогда не ела эту рыбу, но любая рыбка в кляре - эт оч вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, полностью согласна, мамуль! И без косточек!)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта