Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины на горячем молоке

Тоненькие блинчики с дырочками лучше всего получаются с добавлением кипятка, но на горячем молоке, оказывается, они получаются ничуть не хуже, а дырочки очень меленькие и их очень много. Блины на горячем молоке невероятно мягкие, эластичные и просто бархатные. В них легко заворачивается любая начинка и они отлично держат форму.

Ингредиенты

Мука - 160 г

Молоко - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 50 г

Соль - щепоть

Сода - 1 ч.л.

Уксус 6% - 1 ст.л.

Масло - 3 ст.л.

У меня получилось 18 тоненьких блинчиков диаметром 20 сантиметров

195 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления тонких блинчиков с дырочками на горячем молоке.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Вбейте в удобную глубокую миску яйца, всыпьте сахар и взбейте все до легкой пены.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Добавьте половину молока, еще раз взбейте венчиком.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Смешайте муку с содой, всыпьте в миску, аккуратно смешайте все, чтобы не было комков.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Вторую половину молока нагрейте в микроволновой печи, но не доводите до кипения. Постепенно вливайте горячее молоко и сразу же быстро замешивайте тесто. На поверхности теста появится много пузырьков, оно должно быть достаточно жидкой консистенции. Дайте тесту постоять минут 10-15.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Теперь влейте уксус и масло, в последний раз хорошенько взбейте тесто и приступайте к выпечке блинов.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Слегка смажьте сковороду маслом, выливайте по половине половника теста и выпекайте секунд по 30 с каждой стороны. Чем меньше будете вливать теста, тем больше меленьких дырочек у вас получится на блинчиках.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Вот так блинчики выглядят на просвет - дырочки получились меленькими и их очень много. Из этого количества теста у меня получилось 18 тоненьких блинчиков диаметром 20 сантиметров.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Блины на горячем молоке можно подавать как со сладкими начинками, так и с солеными.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Приятного.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Заварные блины

Подборка рецептов

Заварные блины на воде

Дрожжевые блины на кефире

Блины на горячем молоке

Тонкие заварные блины на простокваше

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с луком в тесте (на молоке)

Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке

Блинчики из отрубей

Блины с куркумой (на молоке)

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Сладкие кабачковые блинчики

Американские панкейки

Мандаринские блинчики

Тонкие блины с разрыхлителем

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи с фаршем

Оладьи на простокваше с яблоками

Лимонные панкейки

Постные оладьи с яблоками без дрожжей

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Бутерброды с сыром и колбасой без хлеба

Морковно-тыквенная запеканка

Овсяная каша с дыней

Блины с ветчиной, сыром и помидорами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Зачем уксус и сода? Это же не оладьи

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Красивые блинчики Танюш!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, мерси

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на горячем молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти