Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Печень по-сицилийски

Печень по-сицилийски - это угощение из довольно простых и по отдельности привычных нам продуктов. Но если соединить всё это вместе, то получается изысканное, чуть сладковатое по вкусу блюдо с лёгкой фруктово-ягодной ноткой.

Кстати, если вы не знаете, куда пристроить кислый виноград, то для этого рецепта он подойдет как нельзя кстати. А вот вино можно использовать абсолютно любое (ягодное или фруктовое), но желательно, чтобы оно было сухим. И хотя алкоголь в готовом блюде совершенно не ощущается, вино можно заменить фруктовым соком (виноградным, яблочным или гранатовым). Но тогда сок нужно будет разбавить водой в отношении 1:1.

Ингредиенты

Печень индейки - 500 г

Лук - 1 шт.

Виноград без косточек - 50 г

Сухое вино - 150 мл

Сливочное масло - 30 г

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

242 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления индюшиной печени по-сицилийски. Лук очистите от шелухи. Виноград вымойте.

Печень промойте под проточной водой, удалите пленки и желчные протоки, если таковые имеются. Печень нарежьте довольно крупными кусками, переложите в плотный полиэтиленовый пакет и засыпьте мукой. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно потрясите пакет, чтобы все кусочки равномерно покрылись мукой.

На раскалённом подсолнечном масле обжарьте лук до мягкости, периодически помешивая.

Переложите печень в сковороду и обжарьте её со всех сторон до румяной корочки.

Влейте в сковороду вино (или сок с водой) и потушите на медленном огне еще около 10 минут, пока из кусочков печени не перестанет выделяться розовый сок.

Последним этапом добавьте в сковороду виноградины, разрезанные на половинки, и масло (оно сделает соус более нежным и сливочным).

Печень по-сицилийски готова. Украсьте свежей зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Печень тушеная

Подборка рецептов

Тушеная куриная печень с вешенками в сливках

Гуляш из печени индейки с подливкой

Куриная печень в сметанном соусе

Куриная печень с баклажанами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картошка с курицей и грибами в духовке

Маринованная говядина в духовке

Крем-суп из чечевицы

Булгур с тыквой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное