E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Холодный борщ с килькой в тома

    Холодный борщ с килькой в томате

    Рецепт этого борща - из моего детства, его готовила моя бабушка. В те годы килька в томате была такой вкусной, что можно было с лёгкостью съесть всё содержимое банки в один присест. Стоила килька копейки и летом этот борщ был всегда в почёте. Мне, правда, тогда в холодном виде борщ никто не давал, видно боялись, что я могу простудиться, и немного подогревали. Всю прелесть холодного борща я ощутила уже будучи взрослой и никогда не ем его горячим. А ещё мой дед приносил с рыбалки мелких карасей и иногда бабушка добавляла жареных карасей в борщ - как же это было вкусно! Предлагаю вам окунуться в мир моего детства и тоже попробовать холодный борщ с килькой в томате, который можно готовить в летние жаркие дни и во время поста.

    Ингредиенты

    Фасоль - 100 г

    Килька в томате - 1 банка

    Картофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Свекла - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 200 г

    Паста томатная - 1 ст.л.

    Соль, перец чёрный - по вкусу

    Сахар - 1 ст. л.

    Вода - 2.5 л

    Масло растительное - для жарки

    Зелень - по вкусу

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Кастрюля 3 л
    • 25 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления холодного борща с килькой в томате подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Фасоль следует заранее залить холодной водой на 3-4 часа, чтоб она набухла. Это можно сделать на ночь, чтобы поставить варить борщ с утра, тогда он успеет остыть к обеду.

    Фото 2


    Когда фасоль набухнет, её нужно промыть, поместить в кастрюлю и залить свежей холодной водой (около 2 л). Варить до готовности на небольшом огне. Солить фасоль не нужно.

    Фото 3


    Почистить свеклу, лук, морковь и картофель. Картофель нарезать кубиками.

    Фото 4


    Когда фасоль будет уже готова - она должна оставаться целенькой, но мягкой - долить в кастрюлю воду, которая выкипела за это время, довести до кипения и добавить в кастрюлю картофель.

    Фото 5


    Приготовить зажарку для борща. Кубиками нарезать лук, а морковь и свеклу натереть на тёрке. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук и немного обжарить. Затем к луку добавить натёртую морковь и свеклу. Также добавить сахар, соль и томатную пасту.

    Фото 6


    Всё вместе немного поджарить, добавить 100 мл бульона из кастрюли и потушить 5 минут.

    Фото 7


    Нашинковать капусту. Когда картофель будет уже практически готов, добавить в борщ зажарку и капусту. Посолить и поперчить. Варить вместе 8-10 минут.

    Фото 8


    Затем добавить в борщ кильку из банки, перемешать. Попробовать борщ на вкус, чтобы хватало соли и перца.

    Фото 9


    По желанию добавить в борщ измельчённую зелень, дать закипеть и снять с огня. Уже в готовый борщ добавить измельчённый чеснок.

    Фото 10


    Борщу дать настояться и остыть, разлить по тарелкам и подавать к столу - холодный борщ с килькой в томате готов к дегустации. Если нет поста или вы его не соблюдаете, можно к борщу подать сметану.

    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Холодный борщ с килькой в томате, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • По-настоящему вкус борща раскрывается на следующий день, поэтому советую хотя бы порцию оставить на следующий день и подать из холодильника, чтоб окончательно решить в каком виде борщ вам больше понравится.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из рыбных консервов

    Подборка рецептов

    Уха из консервов с пшеном
    Рыбный суп для детей
    Рыбный суп по Дюкану (из консервы)
    Суп из консервированной скумбрии
    Фасолевый суп

    Подборка рецептов

    Суп «Минестроне»
    Суп с фасолью в мультиварке
    Суп с фасолью и горохом
    Мексиканский суп с фасолью и фаршем
    Борщ с фасолью

    Подборка рецептов

    Черниговский борщ в мультиварке
    Борщ сибирский
    Борщ с крапивой и красной фасолью
    Красный борщ (постный)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеные патиссоны с мясом на сковороде
    Мясные оладьи из свиного фарша
    Картошка с охотничьими колбасками в духовке
    Жареный лагман с курицей
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Суп с консервированным зеленым горошком
    Гаспачо с картошкой
    Суп рыбный из консервированной сайры

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Больчин
    Готовила раньше, спасибо что напомнили рецепт, это очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    никогда не пробовала, даже интересно, какой вкус 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Будет возможность, Галя, попробуй
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    не, ну он же варится - почему холодный-то? просто подается в остуженном виде. Я тоже подобный готовлю иногда. По-моему, холодный - это технология типа окрошки - когда все готовые продукты смешиваются в холодном виде и так и подают. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наташ, но есть же много и закусок разных, которые запекаются, а потом настаиваются и убираются в холодильник для настаивания до подачи. Если говорить про окрошку, то у меня например есть рецепт на бульоне, он варится, остужается и на его основе готовится окрошка. Этот борщ лучше есть не просто остывший, а именно настоявшийся в холодильнике
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Как неожиданно, однако
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяна, мне кажется в советские времена многие этот борщ готовили
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)