E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеная говядина с подливкой на сковороде

    Тушеная говядина с подливкой на сковороде

    Простое и сытное блюдо для семейного ужина или обеда.

    Ингредиенты

    Говядина (мякоть) - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Бекон - 20 г

    Вино красное сухое - 200 мл

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Мука - 1 ст.л. (без горки)

    Каперсы - 1 ст.л.

    Оливки - 1 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 155 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Тушеная говядина с подливкой на сковороде - блюдо совершенно не новое, у каждой хозяйки есть пара-тройка вариантов приготовления говядины с подливкой на сковороде. Я - не исключение. Сегодня предложу вам вариант тушеной говядины, который прижился у меня в последнее время. Думаю, блюдо это получается со средиземноморским вкусом и ароматом, простым и сытным.


    Итак, подготовим продукты по списку. Говядину берите без прожилок, можно и телятинку взять. Если каперсов нет, ничего страшного, смело заменяйте их маринованным огурцом.


    В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелким кубиком бекон. Жарим на быстром огне 2-4 минуты, помешивая, бекон должен подрумяниться.


    Говядину нарезаем кубиками средней величины, размером с половинку спичечного коробка.


    Посыпаем мясо мукой и хорошо обваливаем каждый из кусочков в муке.


    Выкладываем мясо в сковороду и жарим на среднем огне минуты 3-4 с одной стороны, затем переворачиваем и жарим столько же со второй стороны.


    Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.


    Морковь нарежем брусочками, лук репчатый - полукольцами или четверть-кольцами.


    Добавляем овощи к мясу. Жарим, помешивая, на среднем огне минут 10, пока лук не станет прозрачным.


    После этого вливаем вино и даем алкоголю выпариться минуты 3-5.


    После этого добавляем томатную пасту и вливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла куски мяса. Хорошо все перемешиваем, чтобы паста растворилась в подливе.


    Убавляем огонь до минимального и тушим говядину минут 20-30 под крышкой, до мягкости мяса и загустения подливы.


    В конце добавляем оливки и каперсы, готовим еще 5 минут и снимаем сковороду с огня.


    Тушеная говядина с подливкой на сковороде готова. Подаем ее с отварным рисом или картофельным пюре.


    Приятного аппетита!



    Тушеная говядина с подливкой на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с баклажанами и кабачками
    Луковый клопс
    Говядина, жареная с овощами
    Тушеная говядина с баклажанами
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Говядина тушеная с тыквой
    Тушеная телятина с подливкой
    Тушёная курица с капустой и рисом
    Тушеная баранина с картошкой в мультиварке
    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с черносливом и грибами в сливочном соусе
    Тушеные отбивные из говядины
    Канадское стю из говядины в кастрюле
    Тушеная телятина с черносливом
    Говядина в соусе (с подливкой)

    Подборка рецептов

    Говядина с грибами в сливочном соусе
    Домашнее жаркое на пиве с тыквой в мультиварке
    Гуляш по-дивенски
    Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Тыква в фольге в духовке с курицей
    Тушеные окорочка в мультиварке
    Картофель с маринованными и свежими грибами

    Дополнения к рецепту

    • Если у вас нет каперсов, добавьте один маринованный огурец.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Отличное мясо для семейных обедов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Аппетитное мясо, Леночка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анжелика, спасибо большое!!!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Это ОЧ вкусно!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Матильда, спасибо, согласна!!!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта