E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Тушеные кабачки на зиму

    Тушеные кабачки на зиму

    Консервированные тушеные кабачки - вкусная закуска, подходящая ко вторым блюдам.

    Ингредиенты

    Кабачок - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 6 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Растительное рафинированное масло - 30 мл

    • 63 кКал
    • 30 мин.
    • 15 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Sharlis автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Это один из самых несложных рецептов приготовления тушеных кабачков на зиму. А если вы не успели закрыть их осенью или летом, то можно это сделать и в зимний сезон, так как кабачки всегда есть в свободной продаже в продовольственных магазинах. И стоят они совсем недорого.


    Из предложенного количества продуктов получается две баночки по 0,5 литра. Если вы планируете приготовить больше, то увеличьте количество ингредиентов, не нарушая пропорции.


    Подавать эту пикантную закуску можно к любым вторым блюдам - рыбным, мясным, грибным и пр., а также к любым гарнирам - жареному картофелю или картофельному пюре, макаронам, рису, кашам и т.д. Кабачки берите молоденькие, так как они тугие и не разварятся, тем более в них нет крупных семян (не придется долго чистить). Перец можно брать любого цвета: красный, зеленый или желтый. Морковь желательно чтобы была сочная.


    Для начала подготовим продукты, указанные в списке. Я брала кабачки небольшого размера, которые вместе весят 550 г, перец весом 140 г, крупную морковь и мелкий лук.


    Теперь готовим овощи для дальнейшего использования. Кабачки моем и нарезаем на кубики. Я резала вдоль на 4 части, а потом каждую из них нарезала на полоски, и уже потом - на кубики. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковку моем, чистим и трем на крупной терке. Перец чистим и нарезаем также кубиками.


    Ставим на огонь сковороду, разогреваем ее с растительным маслом. Выкладываем кабачки, добавляем соль и тушим на среднем огне при помешивании 5 минут.


    Всыпаем лук и морковь и тушим еще 2 минуты, также не забывая помешивать.


    Добавляем перец и вливаем 30 мл теплой воды, перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. Вливаем уксус и огонь выключаем.


    Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам. Затем банки ставим в кастрюлю, подложив под них кухонное полотенце или что-то подходящее, чтобы банки не треснули. Наливаем холодную воду и ставим на огонь для стерилизации. После того как вода закипит, стерилизуем 7 минут.


    Горячие банки закатываем крышками, переворачиваем и накрываем теплым полотенцем до полного остывания.


    На зиму тушеные кабачки поместите в холодное место.


    Надеюсь, рецепт вам понравится!



    Тушеные кабачки на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные арбузы на зиму без стерилизации
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Заправка для борща на зиму как в магазине
    Огурцы с семенами горчицы на зиму
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Острый салат из кабачков на зиму
    Кабачковая икра как в магазине на зиму
    Кабачки с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Острый салат из кабачков на зиму
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Маринованные кабачки на зиму

    Коллекция рецептов

    Тушеные кабачки на зиму
    Кабачки с луком и морковью на зиму
    Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
    Кабачки в томатном соке на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Коллекция рецептов

    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Закусочный салат из кабачков на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо с луком на зиму
    Салат «Аленка» из свеклы на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат «Рыжик» на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    ольга
    рецепт понравился, что нет помидор. Буду готовить, отпишусь о результате позже
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта