Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Моцарелла в «карете» (Mozzarella in carrozza)

Моцарелла в «карете» (Mozzarella in carrozza) - вкуснейший вариант горячего бутерброда с сыром. Очень простое, сытное и вкусное блюдо традиционной итальянской, а если еще точнее - неаполитанской кухни. Временем его изобретения считается 1800 год, и за все это время, по сегодняшний день, блюдо не утратило ни капли своей популярности и всенародной любви. Его готовят и в ресторанах, и дома. С другой стороны, чему удивляться?! Вкуснейший горячий бутерброд с начинкой из расплавленного сыра - одно из тех блюд, которые никогда не надоедают.

Впервые услышав название «моцарелла в карете», я заинтересовалась, откуда оно возникло. Оказалось, все дело в том, что в те времена наиболее типичным для Италии был хлеб круглой формы, и нарезанный ломтиками, он был похож на колеса кареты. К тому же кружок моцареллы, уложенный между двух круглых кусочков хлеба, оказывался словно в коробочке или, что было более привычным для того времени, в карете. Но самое интересное, что это еще не все! Стоит вам откусить кусочек от этого аппетитного горячего бутерброда, и расплавленная моцарелла потянется за ним, как «поводья» кареты! Вот теперь у вас самая настоящая моцарелла в карете!

Сказать, что получается вкусно – ничего не сказать. Восторг! Попробуйте сами!

Ингредиенты

Хлеб белый тостовый (вчерашний) - 8 ломтиков

Моцарелла – 1 шар (130 г)

Молоко – 150 мл

Мука пшеничная – 3 ст.л. (с горкой)

Яйцо куриное – 2 шт. (по необходимости)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Оливковое /растительное масло – для жарки

204 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

126 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Фото 1

С тостового хлеба срежьте корочку. Лучше всего использовать вчерашний хлеб.

Фото 2

Моцареллу нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.

Фото 3

Разложите на подготовленные кусочки тостового хлеба пластинки моцареллы, накройте вторым кусочком хлеба и слегка прижмите слои между собой – получится своеобразный «сэндвич». Если гибкость хлебного мякиша позволяет, можно защипнуть края, соединив верхний и нижний кусочки хлеба между собой.

Фото 4

В глубокой тарелке взбейте яйца, добавив предварительно немного соли и черного молотого перца.

Фото 5

Возьмите один «сэндвич» из хлеба с моцареллой, быстро окуните в молоко (с двух сторон), а затем (также со всех сторон) обваляйте в муке.

Фото 6

Окуните бутерброд во взбитое яйцо.

Фото 7

Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Повторите весь процесс с оставшимися бутербродами.

Фото 8

Фото 9

Обжаренные бутерброды поместите на несколько секунд на салфетку, чтобы удалить излишки растительного масла, а затем подавайте к столу.

Фото 10

Моцарелла в «карете» готова! Приятного Вам аппетита!

Моцарелла в «карете» (Mozzarella in carrozza), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гренки из белого хлеба

Подборка рецептов

Гренки с тертым картофелем и сардельками

Запеченный фаршированный багет

Бутерброды с сыром и колбасой на сковороде

Гренки с джемом

Гренки с яйцом

Подборка рецептов

Французские тосты в духовке

Гренки «Бедный рыцарь»

Жареные бутерброды с картошкой

Восточные гренки

Бутерброды с сыром

Подборка рецептов

Бутерброды с авокадо и брынзой

Бутерброды на электрогриле

Бутерброд «Обезьяна» с сыром и колбасой

Бутерброды с грибами и вялеными помидорами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Курутоб

Салат с квашеной капустой и колбасой

Белый соус для шашлыка

Суп-пюре из нута

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Молочная гречневая каша в мультиварке

Кофе с арахисовой пастой

Каша ячневая размазня (на молоке)

Яичница с болгарским перцем и луком

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Ветчина в ветчиннице в духовке

Малосольные помидоры черри в пакете (с чесноком)

Селедка из жереха

Драники с красной рыбой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Малыхина

Спасибо!!! Вкусно!!!

Фото

Нравится

(0)

ответить

Окси ***

Какой то усложненый "кляр" молоко-мука-яйца. А смешать все нельзя?

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

интересный рецепт

Нравится

(1)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Татьяна, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

И-ех, прокатимся!!!

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Наталия М.,

как прынцессы!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

О, и я с утра как раз поем

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Алена Прика, угощайся!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

О, такое оч мой деть уважает))))

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Матильда, к ним сложно не проникнуться теплыми чувствами))) спасиб что заглянула!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Моцарелла в «карете» (Mozzarella in carrozza)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти