Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Урбеч из арахиса

Два вкуса полезного арахисового урбеча - базовый и шоколадный - в одном рецепте.

Ингредиенты

Арахис (очищенный) - 250 г

Мед (жидкий) - 15 г

Масло растительное - 40 г

Соль - по вкусу

Какао-порошок - 1 ч.л.

593 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Kcuxen автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Древнее блюдо дагестанской кухни - урбеч - очень популярно в наши дни, особенно у любителей здорового питания. Аутентичная технология приготовления этого продукта сохраняется до сих пор: сырые семена или орехи растирают в каменных жерновах, паста не подвергается термической обработке, поэтому в ней максимально сохраняются все полезные вещества. Со временем у урбеча появилась масса вариаций с различными вкусовыми добавками, а также упрощенные способы приготовления пасты.

Используют урбеч не только в первозданном виде, он является витаминной и энергетической добавкой в кашах, салатах и даже в хумусе.

Я предлагаю на основе базового рецепта приготовить еще и шоколадный вариант урбеча из арахиса.

Подготовим продукты: арахис нужен уже очищенный от кожицы и обязательно несоленый. Соль можно использовать морскую или обычную поваренную. Мед для удобства лучше взять жидкий, но если он засахарился или излишне густой, его можно аккуратно прогреть на водяной бане до нужной консистенции.

Сырой и очищенный арахис подсушим на сухой сковороде на небольшом огне (или в духовке) до появления приятного орехового аромата и золотистого цвета. Все это время арахис нужно непрерывно помешивать, чтобы орехи не подгорели и просушились равномерно.

Переложим арахис в кухонный комбайн, добавим щепотку соли и на высокой скорости измельчим.

Когда арахис уже начнет превращаться в пасту, добавим растительное масло и мед.

Продолжим перемалывать арахис вместе с добавками, и уже спустя несколько минут получится арахисовая паста урбеч.

Половину базового урбеча переложим в баночку, а к оставшейся половине добавим какао-порошок и включим комбайн еще ненадолго, чтобы какао-порошок соединился с пастой.

Урбеч из арахиса со вкусом и цветом шоколада тоже готов. Перекладываем его в другую баночку, и можно угощаться.

Важно помнить, что урбеч - продукт высококалорийный и употреблять его можно дозированно, не более 3 ч.л. в день.

Приятного аппетита и доброго здоровья Вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Урбеч

Подборка рецептов

Урбеч из абрикосовых косточек

Паста из фундука (урбеч)

Урбеч из семян льна

Урбеч из семян тыквы

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Кекс «Мандариновые облака» (без выпечки)

Желе из творога

Сливочное масло с малиной

Торт без выпечки с желатином и фруктами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Рис с кукурузой и зеленым горошком

Кисель из кукурузного крахмала

Смузи из абрикосов и малины

Чесночный маринад для жареной рыбы

Десерты

Коллекция рецептов

Батончики мюсли в домашних условиях

Морковный торт в мультиварке

Кокосовый флан с карамелью

Конфеты из вафель с бананом и грецкими орехами

Десерты для детей

Коллекция рецептов

Домашний грильяж

Чурчхела

Клубничный курд из замороженной клубники

Фруктовый салат для детей

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Бефстроганов из свиной печени

Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке

Спагетти с курицей в томатном соусе

Блины в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Вениамин

Шаг 1: пишем в заголовке УРБЕЧ
Шаг 2: жарим орехи.
УРБЕЧ - это без термообработки, только сырые семена/орехи/злаки

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Сколько полезностей!

Мне бы с баночкой вместе

Нравится

(1)

ответить

Kcuxen Автор рецепта

Ай, спасибо большое!!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

У тебя прям на любой вкус!

Нравится

(2)

ответить

Kcuxen Автор рецепта

Гулять, так гулять!!

Спасибо, Аленушка!!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Урбеч из арахиса

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти