Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Драники из вареной картошки

Name: Драники из вареной картошки
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 8

Драники из вареного картофеля - хорошая альтернатива более традиционным сырым драникам.

Ингредиенты

Картошка - 1000 г

Масло растительное - 6 ст.л.

Соль, перец, зелень - по вкусу

Вода - для варки картошки

88 кКал
1 ч.
2 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 172 голосов

Процесс приготовления

Драники из вареной картошки - единственный вид драников, который признает мой сын. Из сырой они ему почему-то не нравятся. Говорит, из вареной - нежнее. Мне, честно говоря, тоже как-то проще тереть вареную картошку, чем сырую. Ну, думаю, тут все дело вкуса и привычки.

Чисто теоретически, оладьи из вареной картошки можно сделать и с яйцом. Но мне значительно больше нравится постный рецепт драников без дополнительных связующих. Его плюс - это самые-самые нежные драники; минус - если в картошке недостаточно крахмала, они могут разваливаться при жарке. В этом случае в тесто нужно добавить дополнительно немножечко картофельного крахмала, буквально чайную ложку или даже меньше. Но я обычно использую картошку, богатую крахмалом (это та, из которой хорошо пюре делать, и которая быстро варится и сильно разваливается при варке без мундиров), она для драников из вареной картошки - в самый раз.

Ингредиенты для драников из вареной картошки

Картошку варим в мундирах в слегка подсоленной воде до готовности. Воду сливаем. Даем картошке остыть.

Чистим картошку и трем на крупной терке. Можно продавить через картофельный пресс.

Приправляем картошку и вымешиваем тесто.

Слегка смазанными в растительном масле руками лепим картофельные оладьи.

Жарим драники в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Можно сделать по 2 переворота.

Кушаем драники из вареной картошки горяченькими.

Драники из вареной картошки, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи овощные

Подборка рецептов

Оладьи на простокваше с тыквой

Кабачковые оладьи с сыром

Оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи из кабачков цуккини

Оладьи картофельные

Подборка рецептов

Картофельные блины на дрожжах

Драники с брынзой и зеленью

Картофельные драники в духовке

Овощные блинчики

Драники

Подборка рецептов

ПП драники из кабачков

Хашбраун

Драники с куриным фаршем

Блины из картофеля

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Печеночные блины с грибами

Нежные блинчики на молоке

Оладьи из рыбных консервов

Овсяноблин с авокадо и сыром

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат из помидоров с чипсами

Маринованные помидоры с горчицей (2-дневные)

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Зелёный коктейль Тархун

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельная лазанья с фаршем

Сырники с картошкой и творогом

Быстрый плов

Курица в сливках

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Овощное рагу с брокколи и кабачком

Картошка-гармошка с беконом и помидором в духовке

Плов как в детском саду

Паста со шпинатом

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Вергуны на сыворотке

Смузи из семян льна с яблоками, финиками и терном

Соленая свиная грудинка сухого посола

Драники из вареной картошки

Дополнения к рецепту

Лучше сварить картошку за день до того, как будут делаться драники.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

Алена

Спасибо за идею! Осталась картошка от салата и незнала куда её приспособить) а тут такая идея супер
Добавляла одно яичко

Нравится

(1)

ответить

Наталья

Спасибо! Классный рецепт)

Нравится

(1)

ответить

Ксюша

У меня все получилось, даже ребёнок заценил

Нравится

(2)

ответить

Мария

Спасибо большое за идею

Нравится

(1)

ответить

Ольга

Драники без яиц развалились

Нравится

(2)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Ольга, значит, у Вас недостаточно крахмалистая картошка (см второй абзац рецепта).

Нравится

(0)

ответить

Алексей

Судя по объёму, это ближе к биточкам, а не драникам

Нравится

(2)

ответить

Нина

Прикольная лопаточка)

Нравится

(2)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Она еще и красивая, только этого не видно.

Нравится

(1)

ответить

любовь

отлично!!!!!!!!!

Нравится

(1)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Обожаю этот способ приготовления! Хотя мои мама и бабушка готовили только из сырой, для меня драники из вареной картошки вкуснее.

Нравится

(14)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Драники из вареной картошки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти