Возьмём продукты по списку.
Фото 1
Косточки мы удалять не будем, просто промоем ягодки и удалим веточки. Поскольку кожица у черешни плотная, просто засыпать сахаром и ждать, пока черешня пустит сок - долго. Вместо этого вольём к черешне 1 стакан кипятка и поставим кастрюлю на огонь. Проварим 5-7 минут.
Фото 2
Поскольку мы залили ягодки кипятком, черешня уже хорошо размягчилась и дала сок, можно добавлять сахар. Перемешаем деревянной ложкой.
Фото 3
Для аромата добавим стебельки мяты или мелиссы.
Фото 4
Половину лимона нарежем тонкими кружочками, разрежем их на четвертинки, добавим в кастрюлю.
Фото 5
Поставим варенье на средний огонь и проварим 10-15 минут. Обязательно снимем пенку и удалим веточки мелиссы.
Фото 6
Пока варится черешня, простерилизуем банки. Это можно сделать и в духовке, и в микроволновке, и на пару. У меня есть раритетная советская кофеварка, очень удобна для таких целей. Как следует «провариваем» банки кипятком, 1-2 минуты, переворачиваем. Вода со стенок банки испаряется, получаем горячую сухую банку для любых заготовок.
Фото 7
Горячее варенье из белой черешни с косточкой разливаем по баночкам, закручиваем и переворачиваем, укутываем до остывания. Вот и всё, варенье готово.
Из указанного количества ингредиентов получился примерно литр варенья. Янтарное, красивое и очень ароматное варенье из жёлтой черешни с косточкой доставит вам минуты удовольствия!
Фото 8
Как приятно будет открыть такую солнечную баночку холодной зимой!
Фото 9
Приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
У нас такой черешни не бывает в продаже, так что буду угощаться твоей
Ренаш, фото замечательные
Написать комментарий