Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шоколадные финансье с клубникой

Финансье - легкая и нежная выпечка на основе миндальной муки.

Ингредиенты

Белки куриных яиц - 6 шт.

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Масло сливочное - 150 г

Мука миндальная - 120 г

Мука пшеничная - 75 г

Какао - 2 ст.л.

Клубника - 100 г

381 кКал
30 мин.
10 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Часто бывает так, что в моей морозилке собирается большое количество то яичных белков, то желтков, которые надо как-то утилизировать.

Есть такая замечательная выпечка - финансье. Вот как раз в тесто для финансье идет много белков.

Размораживайте залежавшиеся белки и будем печь!

Вместо клубники можно использовать любую ягоду.

У меня была замороженная клубника. Ее необходимо разморозить и слить образовавшийся сок.

Для приготовления шоколадных финансье с клубникой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для шоколадных финансье с клубникой

Белки слегка взбиваем с сахаром, ванилином и солью.

Добавим растопленное и охлажденное сливочное масло.

Взбиваем.

Затем вводим оба вида муки, смешанных с какао.

Перемешиваем.

Вот таким, достаточно жидким, получится тесто.

Для финансье необходимы формочки маленького размера, чтобы выпечка получилась на один укус.

Нет форм для финансье? Не беда. Можно использовать обычные формы для кексов.

Итак, выкладываем чуть теста, на него - клубнику.

Поверх клубники выкладываем тесто так, чтобы оставалось место. В духовке тесто хорошо поднимется и может убежать из формы.

Выпекаем финансье в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Лучина из готового изделия должна выходить сухой.

Шоколадные финансье с клубникой готовы.

Остужаем на решетке полностью.

Подаем, присыпав сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Шоколадные финансье с клубникой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маффины

Подборка рецептов

Маффины «Красный бархат»

Бананово-яблочные маффины

Маффины с мандаринами и тыквой

Постные шоколадные маффины

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Творожные кексы в бумажных формочках

Банановый кекс на кефире

Морковно-творожный кулич

Кексы с ягодной начинкой

Кексы шоколадные

Подборка рецептов

Банановый кекс с шоколадом в мультиварке

Кекс «Бархатная ночь»

Шоколадный кекс-пудинг

Кекс в микроволновке по Дюкану

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Кексы ананасовые в бумажных формочках

Нежные кексы с грушей

Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури

Творожные капкейки

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Воздушный кекс на кефире

Песочный пирог со сливами

Закваска на меду для хлеба (ржаная)

Выпечка с клубникой

Коллекция рецептов

Шоколадные кексы с клубникой

Кростата с клубникой

Кекс с клубникой на молоке

Заливной пирог с клубникой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)

Добавить комментарий

Ирина

добрый день, подскажите пожалуйста, можно ли чем-то заменить миндальную муку?

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Здравствуйте, Ирина!
Нет, миндальную муку ничем нельзя заменить. Если только вы используете миндальные орехи (лепестки) и перемелете их в муку.

Нравится

(0)

ответить

тома

Разрез великолепный!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна

какая красота на противне!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Пасиб, дорогая!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

О, точно белки остаются после создания майонеза! Буду делать!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Да-да, и у меня то белками забита морозилка, то желтками)))

Нравится

(0)

ответить

Инна

Шоколадное финансье ещё и с клубникой, ммм.... точно буду. Великолепная выпечка.

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Ин, бери к чайку

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р

с миндальной мукой... засада!))

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Нина, проблема с миндальной мукой? Тут - в России - она на каждом шагу. Черемуховую не могу найти пока, засилье миндальной)))))))) Правда, цена на нее...

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р

ага, я про цену... кажись, сааамая дорогая))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями	Гречка с сельдереем	Жареные пирожки с солеными груздями	Замороженные голубцы в аэрогриле	Запеченное яблоко с гречкой	Новогоднее печенье «Змейка»	Картошка с грибами в аэрогриле
Драники картофельные без муки с яйцом пашот	Салат «Мимоза» с творожным сыром	Вареники с рисом	Капкейки в микроволновке	Моти из пшеничной муки (без рисовой)	Безглютеновый хлеб в хлебопечке	Картошка с беконом и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадные финансье с клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти