E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Шоколадный соус из какао

    Шоколадный соус из какао

    Густой шоколадный соус на основе молока/воды и какао - лакомство, которое можно приготовить за 10 минут из четырех базовых ингредиентов.

    Ингредиенты

    Какао порошок – 4 ст.л.

    Сахар – 130-140 г

    Мука пшеничная – 1 ст.л.

    Молоко/вода – 400 мл

    Соль – 1 щепотка

    Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

    Сливочное масло – 10-15 г (по желанию)

    • 373 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 51 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Шоколадный соус из какао – простое, невероятно вкусное и универсальное в применении лакомство, которое можно приготовить и подать к столу буквально за 7-10 минут. Приготовленный на молоке, с добавлением небольшого количества муки, ванили и сахара, соус получается густым, тягучим и глянцевым и обладает насыщенным ароматом и вкусом шоколада. Такое аппетитное сладкое дополнение украсит будничный завтрак из гренок, каши, блинов или оладий, дополнит и оттенит вкус пирога, бисквита и торта, и станет отличным компаньоном мороженому и фруктам. Попробуйте!


    Для приготовления соуса вам понадобятся такие ингредиенты.

    Ингредиенты для шоколадного соуса из какао


    Отмерьте в сотейник какао-порошок, пшеничную муку, сахар и ваниль. Хорошо все перемешайте.

    Соединить муку, сахар и какао


    Добавьте щепотку соли. Помешивая смесь венчиком, влейте молоко.

    Размешать сухую смесь


    Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков, и на среднем огне доведите смесь до кипения. Когда смесь закипит, уменьшив огонь до минимального и постоянно помешивая, варите соус 3 минуты, пока он слегка не загустеет.

    Влить молоко


    Затем добавьте сливочное масло и, помешивая, варите соус еще 2 минуты.

    Положить масло


    Соус можно сразу подавать к столу, использовать в теплом и охлажденном виде.

    Фото шоколадного соуса из какао


    Шоколадный соус из какао готов.

    Рецепт шоколадного соуса из какао


    Шоколадный соус из какао, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные соусы

    Подборка рецептов

    Шоколадный соус из какао
    Соус для панкейков (из какао)
    Шоколадная помадка
    Шоколадный соус на вареной сгущенке
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Сырок в шоколаде
    Клубничный сорбет
    Кофейный торт-суфле
    Шоколадные конфеты с клубничным вареньем
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Макароны с консервированной горбушей
    Тыква в сметанно-чесночном соусе
    Салат с хурмой и голубым сыром
    Японский яичный рулет
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Торт «Молочная девочка» с заварным кремом
    Запеченная айва (с сахаром)
    Мороженое из ананаса
    Сироп из шиповника

    Дополнения к рецепту

    • Вместо молока можно использовать питьевую воду, но соус, приготовленный на молоке, получается более сливочным и нежным на вкус.
    • Для хранения охладите соус, перелейте в стерильную, герметично закрывающуюся емкость и поместите в холодильник. Рекомендуемый срок хранения - до 10 дней. Для соуса, приготовленного на воде – до 30 дней.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лина
    В рецепте количество молока очень большое! 400 мл на такие пропорции. Мука тут совсем не дает густоты. Получается не соус, а жидкая масса, которую только пить, но никак не поливать десерты.
    Благодаря этому рецепту продукты переведены впустую. Пришлось придумывать способы, как из этой жидкости, сделать нормальный соус
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    Лина, Согласен. Вот Шоколадный соус:
    3 столовые ложки какао-порошка
    4 столовые ложки сахара
    200 мл молока
    2 столовые ложки сливочного масла
    1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Илона
    Лина, вы что-то не так делали... Я такой соус готовлю уже 2 года каждый день (работаю в кофейне), всё получается - в меру густой, в меру сладкий.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дмитрий
    Попробовали этот первый попавшийся рецепт и не пожалели!
    Все получилось как и в рецепте. Вкус - бомба.
    Пока горячий - полили белый пломбир. Пальчики оближешь.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо за отзыв
    Нравится
    (1)
    ответить
    Тина
    Соус чудесный, всем понравилось. В следующий раз сделаю раза в 2-3 больше)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Дарья
    Вкусный соус, спасибо!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Елена
    Соус отличный... Можно добавить орехи и почти нутела
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Елена , спасибо! Все так!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    Соус бомба. Фффсё,добавить нечего,я пошёл есть.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Андрей, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    И вкусно, и красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Если Матильда все не съела - отлейте мне немного, плиз)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Батюшки!!! Я буду с клубничкой!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Манящая красота! 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта