Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запеканка с картошкой и баклажанами

Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!

Ингредиенты

Баклажан - 200 г

Картофель - 250 г

Сыр твердый - 150 г

Сливки - 250 г

Яйца куриные - 1 шт.

Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

128 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 48 голосов

Процесс приготовления

Запеканка с картошкой и баклажанами - блюдо, которое можно подать и как самостоятельное на ужин, и как гарнир к основному блюду на обед.

Готовится картофельная запеканка с баклажанами из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, благодаря яично-сливочной заливке, с румяной сырной корочкой!

Подготовим все продукты по списку. Можно использовать свежий чеснок, я предпочитаю в этом блюде сушеный.

Ингредиенты для запеканки с картошкой и баклажанами

Баклажан помоем, нарежем кружочками, а затем соломкой.

Картофель очистим от кожуры и также нарежем соломкой, как и баклажан.

В миске смешаем нарезанные баклажан и картофель, добавим соль и перец по вкусу.

Добавим сушеный чеснок и еще раз перемешаем овощи со специями.

Выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Твердый сыр натрем на средней терке.

В миске взобьем сливки с куриным яйцом.

Добавим 1/3 часть сыра в заливку и хорошо все перемешаем.

Полученной заливкой заливаем овощи. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.

Достаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем верх оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Запеканка с картошкой и баклажанами готова к подаче.

Рецепт запеканки с картошкой и баклажанами

Нарезаем запеканку на порционные куски.

Фото запеканки с картошкой и баклажанами

Приятного аппетита!

Запеканка с картошкой и баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами

Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Свинина с баклажанами

Веер из баклажанов

Баклажаны с картошкой

Подборка рецептов

Картошка-гармошка «Рататуй»

Айлазан

Мясо с баклажанами и картошкой

Картошка с баклажанами и помидорами в духовке

Запеканки с баклажанами

Подборка рецептов

Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой

Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем

Мусака с баклажанами

Мясная запеканка с баклажанами

Картофельные запеканки

Подборка рецептов

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке

Запеканка из черемши и картофеля

Тартифлет

Картофель, запечённый с лисичками в мультиварке

Баклажаны с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Говядина с овощами в рукаве в духовке

Картошка-гармошка «Рататуй»

Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Лодочки из баклажанов с курицей

Диетическая овощная запеканка в духовке (ПП)

Куриные котлеты с сыром и помидорами

Котлеты по-аджарски

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Жареная картошка с капустой и фаршем

Баклажаны в яичном кляре

Голень индейки в духовке в фольге

Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)

Добавить комментарий

Уля

Вкусно! Спасибо за рецепт. Баклажан получился ароматным. Добавила соль с сушенной зеленью и свежий чеснок. Вообще, я заметила, баклажан в духовке намного вкуснее, чем на плите (для меня).

Нравится

(2)

ответить

Таня.

Удалось.Большое спасибо!

Нравится

(1)

ответить

Rencha1

Замечательное блюдо! Очень аппетитно, Ленусь!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Ренатик!!

Нравится

(0)

ответить

тома

Какая шикарная запеканка! Фото отличные!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

natalka

красиво все, прелесть, но вот не обжаренные баклажаны как-то не представлю - как они на вкус, Лен?

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Наташа, время баклажанов с горчинкой давно прошло, поэтому по вкусу - сочно и как обычные баклажаны, нежные..

Нравится

(0)

ответить

Ирина Шеви

Ленусик, я тебя не признала. Сижу фотой залюбовываюсь, а она твоя. Очень нежная подача и очень вкусная запеканочка. Баклажаны обожаю!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Ириша, спасибо)) сегодня меня никто не узнает))

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Слушай, и чего это я не дотумкала до такого рецепта?! У нас баклажаны круглый год, дешево. Надо делать

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Вот же, и у меня они круглый год, раздолье!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеканка с картошкой и баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти