Кулинарные рецепты

Яичница в стакане в микроволновке

Смаженка с курицей

Творожное печенье в аэрогриле

Сэндвич с куриным салатом

Лепешка Роти со сливой

Овсяная каша с инжиром

Печенье «Осенние листья»

Рулет из кабачка с творогом

Суп Чаудер с лисичками

Рыба в баклажане

Zoya7

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)

Куриные котлеты с соусом Бешамель

Zoya7

Мохито из кабачков

МарияZ

Острая квашеная капуста со свеклой

Салат с карпаччо и ананасами

Ткемали с базиликом

МарияZ

Стейк рибай на мангале на решетке

Нина Минина-Р

Помидоры пелати (на зиму)

Кабачки с шампиньонами в сметане

Сибирячка

Пастила из яблок и физалиса

AnnI_G

Паштет из куриной печени с молоком

Zoya7

Пассата из мякоти помидоров на зиму

Ореховый чизкейк

Нина Минина-Р

Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Скрэмбл с помидорами и перцем

AnnI_G

Замороженный физалис

AnnI_G

Овощные крекеры (без муки)

Салат «Полушубок»

Зелёная аджика с грецкими орехами

Пшеничная каша с кабачками

Шакшука с творожным сыром

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1063

131

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

325

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

338

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Ina

Рейтинг: 1597

5. Наталья1196

Рейтинг: 1474

6. Tatiana5

Рейтинг: 1146

7. алла4

Рейтинг: 1132

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 635

9. Алиса21

Рейтинг: 590

10. Степашка

Рейтинг: 551

Посмотреть все

не позорьте осетинские пироги.Пирог с мясом действительно выпекается из двух пластов и защипывается уже в сковороде делается отверстие в середине для отвода пара т.к.в фарш добавляется немного молока или воды для сочности . после выпечки пирог слегка смачивается молоком или водой(подсоленной) накрывают чашей и дают отстояться минут 10.Никогда пирог не нарезается на куски,а вскрывается по краю так,чтобы сок не вытек и уже верхнюю часть доставая вилкой мясо. Пироги в осетии делают на сковороде диаметром 30-35 см.

Подскажите пожалуйста, можно-ли из данного количества ингредиентов сделать 5 тортиков, а не 4?Заранее благодарю:))

Бенто торт Медовик

от Лада Узулиньш

Чай с шалфеем

Тамаз, ИшЭМ

Финские пирожки «Калитки» с картошкой

А я делаю тесто 1 ст ржаной +1 ст макфа. и 1 стакан кефира соль

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Гость, приятного аппетита!

от Матильда

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Порезала шампиньоны пополам, получилось очень круто. Благодарю за рецепт

Классический австрийский штрудель

У меня сильно крошится

Вафли на ряженке в вафельнице

Собака, можно

Ольга, отмерять ингредиенты нужно правильно весами, а не стаканами, и все будет получаться.

Таша, бумагу-пергамент используют только для того, чтобы не мыть противень и чтобы все хорошо отставало.
Нет нормального пергамента - пеките на смазанном противне, всего-то делов. Но не покупайте дешевую непонятную бумагу, которая портит результат, а вы вините рецепт...

Гость, это дрожжевое тесто, оно и должно быть мягким и липким.
Если его забить мукой, будет подметка.

Отмеряйте ингредиенты весами, а не стаканами и увидите, что все получается прекрасно и тесто собирается в комок. Но его, все равно, нужно подмесить на столе.

Гость, сухие быстродействующие дрожжи, обычные, в общем.
И не нужно кричать капсом.

Тушенка в духовке в банке

Тамара, вот интересно, как вы рецепт читаете???

Написано же, что жиром заливают уже готовую тушенку, а потом переворачивают банку. Жир на крышке остается. Когда банку возвращают в привычное положение, жир оказывается сверху.

Температуры единой нет. Автор вам пишет, что сначала нагреть банки с тушенкой до кипения, а потом уменьшить нагрев, что бы кипение было минимальным и шло томление. У всех в духовках может быть разная температура. Видите, что кипит бурно - уменьшайте, подстраивайтесь под свою духовку. Если нет кипения, увеличивайте нагрев. Все время нужно приглядывать и не оставлять процесс без присмотра.

Тушенка в духовке в банке

Гость, автор сначала срезает жир с жирного мяса, а потом его растапливает и заливает тушенку уже когда она готова.
Обо всем этом написано в рецепте.

А чтобы банки не прилипали к противню, на него насыпают соль.

И для чего пишут в рецепте о регулировке температуры? Нужно же смотреть - если сильное кипение, то уменьшать нагрев до минимума. Если не кипит, то увеличивать. Конечно, если оставить банки кипеть не глядя, все может выкипеть и прилипнуть.

Berrypie, нет, твердой и плотной масса сразу не получится - серединка будет подрагивать.
Не все духовки хорошо держат температуру в 170 градусов, иногда ее нужно повысить именно из-за свойств вашей духовки.

Окончательную стабильность чизкейк получает в холодильнике и этим нельзя пренебрегать.

Банановый чизкейк

Спиропулос Ольга, масло делает пряники рассыпчатыми, без него они могут быть клеклыми или затянутыми. Лучше готовить все-таки по рецепту.

Творожные пряники

Морковный торт с творожным кремом (ПП)

aурика, добрый день, подскажите сколько порций получается?

Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами

Благодарю за рецепт теста. У меня вообще никогда тесто хорошо не получалось и не пропекалось. А по вашему рецепту получилось нежное, лёгкое тесто, пицца просто "отпад". Причём дрожжи были давно открытые и я думала, что не поднимется. Большая благодарность.