Кулинарные рецепты

Фасоль с брокколи на сковороде

Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)

Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)

Чай из чёрной смородины с базиликом

Казаречче с грибами и баклажанами

Банановые лепешки на сковороде

Салат с вакаме и огурцом

Суп «Морячок»

Слойки с абрикосовым вареньем

Гороховый суп с тефтелями

Маринованные спагетти из кабачков

Куриное филе в томатном соусе в духовке

Пюре из белокочанной капусты

Вафли на греческом йогурте

Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»

Оливочка

Маринованный лук-шалот

Elfooboo

Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок

ПП-шарлотка с грушей

МарияZ

Фаршированная тыква в аэрогриле

Посмотреть видео

Светлана

Сэндвич с джемом и сыром

Гренки с хреном

Салат с бобами и сухариками

Манная запеканка в аэрогриле

Цукаты из тыквы с лимонной кислотой

Вятский пирог-загибень (с сушеными грибами)

Паста из тыквы

Беляши в аэрогриле

Жульен из кабачков

Салат «Барби» (со свеклой)

Торт Сникерс без безе

Оливочка

Творожная запеканка с виноградом

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1074

132

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-37

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

325

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

341

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35603
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29282
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27285
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22847
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 21003
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15729
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14782
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14283
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13994
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9679
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7744
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7049
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Кулинары

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5809

2. ElizabethII

Рейтинг: 5033

3. Аники

Рейтинг: 2191

4. Ina

Рейтинг: 1597

5. Наталья1196

Рейтинг: 1474

6. Tatiana5

Рейтинг: 1146

7. алла4

Рейтинг: 1132

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 635

9. Алиса21

Рейтинг: 590

10. Степашка

Рейтинг: 551

Посмотреть все

Рецепт вкусный. В моём монстре выпекался минут 30. Единственный минус - взяла форму в диаметре 24 см. Зря. Надо было брать 19-20. Впервые зебра получилась тоненькой. По совету автора сделала прослойку из крема. В моем варианте фисташковый крем-чиз на масле + ломаные безешки. На вечер к чаю пойдёт.

от елена4127

Пончики на кефире в духовке

Ирина, мягкость здесь достигается за счет очень мягко замешанного теста и соды.
Важно не переборщить с мукой, а все ее добавляют, как на тесто для пельменей)))
Лучше лишнего не добавлять, чем перебавить и сделать тесто удобным в замесе. Оно липкое, оно мягкое - вот такое и должно быть. Да, с ним сложнее работать, но зато и результат порадует.

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

mamalena2110, автор же пишет, что
"Тесто — песочное, рубленое, слоеное, творожное, постное — по вашему усмотрению."

Скорее всего, здесь обычное песочное тесто, оно больше всего подходит. Хотя, даже слоеное подойдет, вообще, любое.

Картофельные котлеты с грибами

Александра,это может произойти если:

Обжаренные грибы с луком были слишком жирными, то есть, масла было много в сковороде.
Если нарезка грибов была крупной, что мешает сцеплению котлет.
Если ваш картофель слабо крахмального сорта, но обычно это сильно не может повлиять на сцепление котлет.
Если вы плохо слили воду с картошки и она осталась влажной.
Ну и поверхность сковороды может играть свою роль. Лучше использовать антипригарные поверхности.

Спасибо за рецепт! Теперь только такой разрыхлитель использую, всегда отличный результат. Использую рисовую муку.

Разрыхлитель без глютена

от ГалинаШ

Тушеная говядина с черносливом на сковороде

Рецепт очень понравился, но я крупновато нарезала мясо, пришлось дольше тушить. Я не люблю подливку с мукой, поэтому муку просто не стала добавлять. Рецепт буду повторять! Спасибо!

от ГалинаШ

Рагу из кабачков с курицей

Мария, для добавления в блюдо))

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Виолетта, для этого дают тесту "отдохнуть", чтобы оно стало эластичным и не рвалось.
После расстойки тесто может стать еще мягче, тогда при работе можно слегка подсыпать муку.

Печенье из гречневой муки

Наталия, цвет и густота зависит от самой муки, ее производителя.

Мука добавляется в конце и ее нужно подсыпать постепенно, чтобы получилось тесто, как на фото по густоте. А потом еще дать выстояться.

По сути, это бисквитное печенье на гречневой муке, сахар всегда можно регулировать. Для 2 яиц может пойти как 60 г пудры, так и 110. Вкусы у всех разные.

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получилось безумно вкусно 😋 Понравилось всей семье!!!

Аджапсандал в духовке

от Гость

Панкейки на воде

Лена, мука везде разная и ее надо подсыпать постепенно.
Возможно, в вашем случае ее нужно меньшее количество.

Открытый пирог с сыром и яйцом

Алеся, толщина теста хорошо видна на фото сформированного пирога.

Раскатывать довольно тонко, не более 5 мм.

Александр, сложите все составляющие и посчитайте.
Бульона требуется 750 г, молока столько же. Значит жидкости 1.5 литра. Остальное- наполняющие жидкость продукты)).

Японское сливочное рагу

Клубничный лимонад с мятой

Анна, а вы полностью прочитали рецепт?
Написано: " Залейте 500 мл кипятка, накройте крышкой и дайте настояться около получаса."

Куда вы будете наливать газированную воду? Если ее добавлять в самом конце, то толку от этого не будет.

Салат из огурцов и лука на зиму

Натали, автор на сайт не заходит, мы можем судить только по фото.
Видно 2 банки, но какого они объема неизвестно.

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Наталья, возможно для вашей духовки нужно было больше времени или ставить выше температуру. Здесь надо подстраиваться под свою технику.