Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины на дрожжах

Ингредиенты

Мука - 2 стакана

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Молоко - 300 мл

Вода - 150 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

195 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Дрожжевые блинчики я готовлю не часто, потому что процесс не быстрый, требует ожидания, но вкус этого стоит. Структура блинов совсем не похожа на обычные блины. Эти более воздушные и нежные, как мне показалось. Попробуйте и вы, не забудьте поделиться своими впечатлениями.

Для приготовления блинов на дрожжах подготовим продукты по списку.

Смешаем 1 стакан муки с дрожжами. Если у вас другие дрожжи, то читайте инструкцию к ним, возможно, у них другой алгоритм использования.

Добавим воду и замесим опару.

Оставим ее подходить на 30-40 минут.

Затем добавим желтки, остальную муку, молоко, сахар и соль. Накроем пленкой и оставим для подъема на час.

После перемешаем и снова оставим для подъема, в третий раз перемешаем и дадим подойти.

Далее добавим в тесто растительное масло и взбитые в крепкую пену белки.

Аккуратно вмешаем белки и приступим к выпеканию блинов.

Выпекаем блины на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом с двух сторон. Я смазываю сковородку только для первого блина, затем масло не добавляю, так как оно уже есть в тесте, и блинчики не прилипают.

Готовые блины складываем друг на друга, по желанию смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Блины на дрожжах готовы. Подавайте горячими с различными добавками на свой вкус.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для блинов

Подборка рецептов

Нутовые блинчики на минералке

Блины на рассоле с тушеной капустой

Гречневые блины «Боярские»

Тонкие блины на кислом молоке

Блины на молоке и воде

Подборка рецептов

Блины на манке дрожжевые

Блинчики с ветчиной и сыром

Катаеф - арабские блинчики

Зеленые блинчики со шпинатом

Блины на молоке

Подборка рецептов

Панкейки с хурмой и маком

Шоколадные блинчики с творожно-кокосовой начинкой

Томатные блины

Блины из нутовой муки

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Печеночные блинчики с начинкой

Оладьи с черникой (на кефире)

Заварные блины на сыворотке

Оладьи из гречневой каши

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Инна

Lizaveta

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Юлия

Ценитель

спасибо за рецепт, мне очень понравилось. сделала на свежих дрожжах, тесто поднялось очень сильно, получилась сплошная пена, поэтому взбитый белок добавлять не стала. вкус интересный, края очень хрустящие.

Нравится

(0)

ответить

Инна

Новичок

Чудесный рецепт! Очень понравились блины, спасибо!!

Нравится

(0)

ответить

Андрей

Сегодня попробовал сделать блины по вашему, отличные блины, ужин удался! Спасибо за рецепт.

Нравится

(1)

ответить

Ирина Белая

ажурные, как я люблю

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Лена! У меня сегодня тоже блины!!! Правда, не дрожжевые, но все же. Блины - наше все!!! Я в тебя кину своими, а ты в меня пуляй своими !

Нравится

(0)

ответить

Елена Автор рецепта

Привет, Олеся) Кидаю в тебя-лови скорее и жду твоих)

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Па-а-а-а-а-берегись!!!!!

Нравится

(0)

ответить

Elena

Красивые блинчики, ажурные!

Нравится

(0)

ответить

Елена Автор рецепта

Спасибочки)))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на дрожжах

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти