Для приготовления пирога растопить и остудить маргарин. Добавить к нему яйца и кефир. Массу хорошо размешать, добавить сахар и ванилин.
Затем добавить сухую малину и перемешать.
В тесто просеять муку с разрыхлителем и снова аккуратно перемешать. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму.
Духовку разогреть до 170 градусов и печь пирог 45 минут.
Взбить венчиком сметану с сахаром.
Пирог вынуть из формы, остудить и нанести крем. Разложить произвольно свежую малину. Малиновый пирог со сметанной заливкой готов.
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!