E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп из вёшенок

    Суп из вёшенок

    Ингредиенты

    Картофель - 5 шт.

    Свинина мякоть - 180 г

    Вода - 1,6 л

    Грибы вёшенки - 200 г

    Вермишель - 100 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Соль - по вкусу

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Петрушка - 5 стеблей

    Куркума - 2 щепотки

    Лавровый лист - 0,5 шт.

    • 56 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Суп из вёшенок не имеет такого выраженного грибного вкуса как суп из шампиньонов или, скажем, из белых грибов. Поэтому вёшенки зачастую выступают одним из основных ингредиентов, а не единственным. Я люблю грибной суп из вешенок в таком варианте, который хочу показать ниже. А ещё нравится суп, приготовленный так же, только вместо мяса готовятся фрикадельки из фарша. Если любите грибные блюда, попробуйте и такой супчик;)


    Итак, подготовьте картофель, кусочек свинины или другого мяса, воду, грибы вёшенки, вермишель, лук репчатый, морковь, соль, молотый перец, петрушку, куркуму, лавровый лист.


    Отварите до полной готовности кусочек свинины, затем нарежьте мясо на кусочки небольшого размера, верните в кастрюлю. Бульон посолите, а картофель почистите и нарежьте кубиками.

    Сварить бульон


    Переложите картофель в бульон и варите до мягкости. Пока картофель варится, нарежьте вёшенки крупно, лук почистите (нужна целая половинка луковой головки), а морковь нарежьте малюсенькими кубиками.

    Порезать грибы и морковь


    Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю луковицу, морковь, грибы. Варите суп ориентировочно 7 минут, затем луковицу из супа удалите. Добавьте в суп вермишель и варите ещё 3 минуты.

    Положить в бульон морковь и грибы


    Огонь выключите, а в суп из вёшенок добавьте зелень, молотый перец и куркуму, а также половинку лаврового листа.

    Положить зелень и лавровый лист


    Через 5-7 минут грибной суп из вёшенок можно будет подавать!

    Рецепт грибного супа из вёшенок


    Вот такой он получился оригинальный, разнообразный и очень вкусный!

    Фото супа из вёшенок


    Приятного вам аппетита!!!:)


    Суп из вёшенок, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Борщ по-флотски с беконом (на свинине)
    Щи с репой и квашеной капустой
    Борщ «Польский»
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Супы с вермишелью

    Подборка рецептов

    Молочная вермишель (лапша) для детей
    Суп грибной с вермишелью
    Яичный суп с курицей
    Суп с вермишелью на утином бульоне
    Супы с макаронами

    Подборка рецептов

    Суп «Шорба» или шурпа по-тунисски
    Суп с лапшой и куриными сердечками
    Сырный суп с беконом
    Рамен со свининой
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сапсо (корейский суп)
    Суп с сосисками и вермишелью
    Суп с фрикадельками и перловкой
    Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Чтобы вешенки "отдали" грибной аромат в суп, надо их обжарить отдельно с луком и морковью, а уже потом добавлять их в бульон.Кстати, они будут более ароматными, чем шампиньоны!
    Нравится
    (8)
    ответить
    Галина
    Татьяна, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта