E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Омлет →
    Зеленый флан

    Зеленый флан

    Зеленый флан - блюдо французской кухни. Чаще всего готовят его из свежего шпината. Flan d’épinards, именно так звучит название этого блюда, сможет составить прекрасную конкуренцию омлету или легкой запеканке в духовке со шпинатом.

    Нельзя не согласиться, что название блюда звучит интригующе. Довольно часто флан подают с мясом или рыбой на гриле. Мне же нравится Flan d’épinards как самостоятельное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Именно его сегодня и предлагаю попробовать.

    Ингредиенты

    Шпинат - 200 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Сливки жирные 35% - 100 г

    Сыр - 25 г

    Соль - по вкусу

    Масло - для смазывания формы

    Форма 19х13х4 см
    2 порции
    • 155 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 6.44
    • Ж: 13.43
    • У: 1.79

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления зеленого флана - перед вами. Это блюдо лучше всего готовить из свежего шпината. В замороженном виде шпинат тоже неплох, предварительно его нужно будет тогда разморозить и хорошо отжать.


    Для начала разогрейте духовку при 200 градусах.


    Листья шпината промыть и обсушить. Удалить грубые стебельки. Переложить листья шпината в подходящую кастрюлю или сотейник и залить крутым кипятком. Вода должна полностью покрыть листья. Оставить шпинат в воде на 2-3 минуты. Затем необходимо откинуть на дуршлаг и хорошо отжать. Можно даже выложить на бумажное полотенце и обсушить листочки.


    В чашу для замеса отправляем жирные сливки, жирностью не менее 35%.


    Ввести два яйца. Если яйца мелкие, то можно добавить 3 шт.


    Добавляем специи по вкусу: соль, черный перец, можно еще добавить мускатный орех. В моей семье его не любят, поэтому, кроме соли, я ничего больше не добавляла. Тщательно размешать все ингредиенты.


    Порубить шпинат и добавить его к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешать.


    Форму для запекания смазать маслом. Заполнить ее готовой смесью.


    Поместите блюдо в большую форму для выпечки и наполните ее водой. Вода должна наполовину покрывать стенки маленькой формы.


    Отправить в заранее разогретую духовку. Запекать примерно 30 минут при 200 градусах.


    Готовность флана проверяем ножом, можно начинать уже с 20-й минуты. На выходе лезвие ножа должно оставаться сухим.


    За 5 минут до окончания приготовления присыпать флан сыром и запекать до румяной корочки.


    Зеленый флан готов. Выньте флан из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей.


    Это красивое блюдо с гладкой, кремовой текстурой понравится и взрослым, и детям.



    Приятного аппетита.


    Зеленый флан, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Флан

    Подборка рецептов

    Крем для «Медовика» с творожным сыром
    Заварной крем на апельсиновом соке
    Крамбл с овсяными хлопьями
    Малина, перетертая с сахаром и лаймом
    Омлет со шпинатом

    Подборка рецептов

    Мини-омлеты
    Фриттата со шпинатом
    Фриттата со шпинатом и сыром
    Омлет с кабачком и шпинатом
    Омлет со шпинатом в духовке

    Подборка рецептов

    Фриттата со шпинатом
    Мини-омлеты
    Омлет со шпинатом, помидорами и сыром
    Омлет со шпинатом в духовке
    Омлет со шпинатом и сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка со шпинатом

    Подборка рецептов

    Запеканка из белой морской рыбы с картошкой
    Запеканка со шпинатом
    Творожная запеканка со шпинатом
    Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда со шпинатом (63)Вторые блюда со шпинатом (62)Омлет (322)Омлет в духовке (67)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (217)Омлет на сливочном масле (96)Омлет пышный (57)Омлет с зеленью (67)Омлет с луком (78)Омлет с луком на сковороде (59)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлеты с молоком (177)Омлеты с сыром (70)Шпинат (206)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Чизкейк с плавленым сыром
    Рулет из лаваша с копченым сыром
    Печенье с маршмеллоу и шоколадом
    Пирог с апельсинами на сковороде
    Халва в шоколаде
    Зеленый флан
    Салат «Обжорка» с курицей и фасолью

    Равиоли из свеклы с творожным сыром
    Шоколадные капкейки с карамелью
    Салат «Французский» с яблоком, луком и сыром
    Кексы с манкой на сметане
    Щербет с орехами
    Печенье «Мамуль» («Маамуль») с финиками
    Хлеб с оливками
    Мобильная версия сайта