E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Фаршированный картофель с фарш

    Фаршированный картофель с фаршем на сковороде

    Не знаете, что приготовить сегодня на обед? Нафаршируйте картофель! Этот вариант фаршированной картошки готовится довольно просто и подойдёт как для детского питания, так и для взрослых. Приготовление довольно щадящее, поэтому блюдо получается нежирным.

    Ингредиенты

    Картофель - 1200 г

    Фарш мясной - 500 г

    Лук репчатый - 100 г

    Тимьян свежий - 1 щепотка

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Вода - 400 мл

    • 124 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.19
    • Ж: 5.82
    • У: 11.31

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Набор продуктов для приготовления фаршированного картофеля с фаршем на сковороде - перед вами.


    Картофель отбирайте одинакового размера, чтобы все картофелины приготовились одновременно. Также желательно брать не сильно разваривающиеся сорта.


    Картофель вымойте, очистите и разрежьте вдоль на две половинки.


    Чайной ложкой или нуазеткой выскребите часть картофельной мякоти, оставляя стенки примерно 0,5 сантиметра.


    Вот что у вас должно получиться: "лодочки" из картофеля и мякоть из него же.


    Пока будете готовить начинку, лодочки из картофеля залейте холодной водой, чтобы они не потемнели.


    А вынутую картофельную мякоть вместе с луком измельчите в блендере.


    К мясному фаршу добавьте измельченную картофельно-луковую массу из предыдущего шага, сюда же добавьте листики свежего тимьяна, посолите и поперчите.


    Соль добавляйте не всю, а примерно третью часть. Оставшуюся соль нужно будет распределить так: слегка посолить картофельные "лодочки" и немного добавить в воду для припускания.


    Тщательно смешайте все ингредиенты начинки.


    С картофельных "лодочек" слейте воду, немного подсолите их внутри и наполните начинкой из фарша. Наполняйте щедро, с горкой.


    Сразу хочу предупредить, что начинка может остаться, так как до грамма рассчитать количество начинки невозможно. У меня осталось около трёх столовых ложек начинки. Из неё, кстати, можно просто сформировать котлеты и приготовить их вместе с фаршированным картофелем.


    Фаршированный картофель с фаршем сложите в сковороду, влейте воду толщиной примерно 1-2 сантиметра (у меня вошло 400 мл). Воду слегка посолите. Также можно в сковороду для аромата положить оставшиеся веточки тимьяна и лавровые листочки.


    Накройте сковороду крышкой и доведите воду до кипения. Затем огонь убавьте и готовьте фаршированный картофель под крышкой примерно 25-30 минут. Готовность определяем так: аккуратно проткните ножом картофелину, и если она мягкая, то блюдо готово!


    Точное время приготовления будет зависеть от сорта и размера картофеля.


    Фаршированная картошка с фаршем на сковороде удалась на славу! Блюдо вполне диетическое. Конечно, речь не о диете для похудения, а о той диете, где есть ограничения на жареную пищу.


    Поскольку картофель припускался в воде, то вкус его довольно сдержанный (ведь тут нет румяной корочки или запечённого сыра). В дополнение вы можете подать к такому картофелю любой соус или сметану.


    Приятного аппетита!


    Фаршированный картофель с фаршем на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка с фаршем

    Подборка рецептов

    Картофель, фаршированный мясным фаршем
    Фрикадельки с картошкой в духовке
    Короккэ
    Картофель с грибами и фрикадельками в духовке
    Фаршированный картофель

    Подборка рецептов

    Картошка-гармошка с сыром в духовке
    Запечённый картофель, фаршированный сыром
    Крошка-картошка с селедкой
    Картофель, запеченный с салом и луком в фольге
    Вторые блюда из картошки и фарша

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с картошкой и фаршем
    Картошка с фрикадельками в мультиварке
    Кабачки с фаршем и картошкой (айнтопф)
    Картошка с фаршем и грибами в духовке
    Ужин из фарша и картошки на сковороде

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из фарша на каждый день (954)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Запеканки без фарша (603)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из фарша (545)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)Фарш мясной (1087)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    AnnI_G
    Как же мне нравятся ваши рецепты. Такие уютные, домашние, вкусные, доступные
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Класс! Обожаю готовить на сковороде
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, да, удобно очень!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Треугольники из лаваша с мясом
    Бедро индейки в соевом соусе на сковороде
    Суп с индейкой и зеленым луком
    Творожная запеканка с рыбой
    Цветная капуста с паприкой в духовке
    Салат «Обжорка» слоями
    Соус карри с ананасом

    Картошка с беконом в микроволновке
    Тыквенный раф
    Чипсы из бекона
    Тарталетки с имитированной икрой
    Говядина с грибами и картошкой в казане
    Яичница с картошкой и помидорами
    Брюссельская капуста в мультиварке
    Мобильная версия сайта