E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из кабачков и шампиньоно

    Салат из кабачков и шампиньонов на зиму

    Такой салат порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Нежные кабачки с грибочками в кисло-сладком томатном соусе - отличная закуска и гарнир к птице, мясу, рыбе. Готовится салат просто и относительно быстро без стерилизации.

    Ингредиенты

    Кабачки - 500 г

    Шампиньоны - 200 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 70 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Подсолнечное масло - 40 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Вода - 150 мл

    Получается 900 граммов салата
    • 83 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.76
    • Ж: 4.86
    • У: 7.84

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления салата из кабачков и шампиньонов на зиму.


    Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.


    Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.


    Морковь натрите на терке для корейской моркови или обычной терке с крупными ячейками.


    Тушите лук с морковью 10 минут. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте на 2-4 части. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.


    Кабачки нарежьте кубиками и также выложите в кастрюлю. Добавьте чеснок, измельченный любым удобным способом.


    Томатную пасту разведите в 150 мл воды и налейте в кастрюлю.


    Насыпьте соль, перец и сахар. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до мягкости, 25-30 минут, на огне чуть ниже среднего. В конце приготовления налейте уксус и перемешайте салат. Попробуйте его, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.


    Горячий салат выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками, если банки с резьбой. Или закатайте простыми, если банки обычные. Переверните банки вверх дном, закутайте одеялом и держите так до их остывания.


    Салат из кабачков и шампиньонов на зиму готов. Храните заготовку в прохладном месте.




    Салат из кабачков и шампиньонов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шампиньоны и кабачки, что приготовить?

    Подборка рецептов

    Паштет из фасоли, грибов и тофу
    Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком
    Гречка с грибами и шпинатом
    Суп из замороженных шампиньонов
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Салат на зиму с перловкой и кабачками
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат «Натали» из кабачков на зиму
    Салат из кабачков и капусты на зиму
    Салаты из кабачков и моркови на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо из кабачков с помидорами на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат из кабачков с луком на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки в аджике на зиму
    Салат из кабачков и огурцов на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Кабачки с луком и морковью на зиму
    Грибы на зиму

    Подборка рецептов

    Солянка с лисичками и капустой на зиму
    Маринованные маслята на зиму горячим способом
    Грибная солянка с капустой на зиму
    Маринованные огурцы с шампиньонами на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с кабачками (427)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Домашние грибные заготовки8 идей зимних смузи из сезонных фруктовСколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Охотничий салат на зиму с капустой
    Салат с персиками и копченой курицей
    Батат фри с пармезаном
    Профитроли с творожным сыром
    Профитроли с вареной сгущенкой
    Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
    Пицца из зеленой гречки

    Заморозка помидоров с перцем на зиму
    Свиная вырезка в слоеном тесте
    Паста с рикоттой и песто
    Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
    Котлеты из цветной капусты с фаршем
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Мидии на пару
    Мобильная версия сайта