Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джем из ежевики

Лето - самая лучшая пора. Ведь именно оно дарит нам настоящее богатство вкусов. Изобилие фруктов и ягод не может не радовать. Пользуясь случаем, мы не только вдоволь наедаемся витаминов, но еще и готовим небольшие запасы на зиму. Ведь зимой варенье и джемы с чашечкой горячего чая идут на ура. Сегодня делюсь с вами рецептом ежевичного джема. Рецепт очень простой и легкий, что с ним справится любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты

Ежевика - 300 г

Сахар - 150 г

Получилось 350 мл джема

153 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 1.33
У: 37.5

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления джема из ежевики.

У меня была приличная плошка ежевики. Большую часть мы благополучно съели. Только наевшись вдоволь ягод, из остатков я решила сварить джем. Ежевика на удивление была очень сладкой, поэтому сахар я добавляла не 1:1, как обычно, а в два раза меньше.

Ежевику нужно будет перебрать и хорошо промыть. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Кстати, для джема подойдет любая ягода, как совсем спелая, так и слегка недозрелая.

Подготовьте кастрюлю с толстым дном и переложите в нее ежевику.

Засыпьте ягоду сахаром и оставьте на 1-2 часа, до появления сока.

Если ягода у вас кислая, то добавляйте больше сахара.

Ежевика у меня была очень спелая, поэтому уже через 30 минут сахар практически полностью растворился в ее соке. При помощи погружного блендера я ее пробила. Я не стала полностью пробивать ягоды и превращать их в пюре. Мы любим, когда в джемах попадаются небольшие кусочки ягод.

Отправляю кастрюлю на плиту. На самом медленном огне доводим до кипения. Варим джем примерно 30-40 минут. Если ягод будет больше, то время приготовления тоже увеличится.

Важно! Джем не должен сильно кипеть, он должен едва булькать. И еще один немаловажный момент: джем нужно постоянно мешать, чтобы он не пригорел.

Помешивать джем лучше длинной деревянной лопаткой. Будьте осторожны, можно обжечься бурлящими каплями.

Джем получается ароматным и густым, даже без дополнительных загустителей. Поэтому он прекрасно подойдет для начинки пирогов и другой выпечки.

Я храню джем из ежевики в холодильнике.

Если вы не планируете хранить джем в холодильнике, то удобным для вас способом нужно будет простерилизовать банки и разлить горячий джем. Оставить на столе до полного остывания и убрать в темное прохладное место.

Удачи вам и вкусных заготовок!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из ежевики на зиму

Подборка рецептов

Жареное варенье из ежевики

Конфитюр из ежевики

Варенье из ежевики с целыми ягодами

Ежевика в собственном соку

Десерты с ежевикой

Подборка рецептов

Творожный десерт с ежевикой и печеньем

Десерт с рисовыми хлебцами

Чиа пудинг с ежевикой и черникой

Ягодный мусс

Смузи с ежевикой

Подборка рецептов

Ежевика в собственном соку

Смузи боул на кокосовом молоке

Кисель из ежевики

Чиа пудинг с ежевикой и черникой

Ежевика

Рецепты по ингредиенту

Компот из яблок и ежевики на зиму

Чизкейк с ежевикой

Вареники с ежевикой

Смузи боул на кокосовом молоке

Компот из ежевики на зиму

Подборка рецептов

Компот из яблок и ежевики на зиму

Компот из кизила и ежевики на зиму

Компот из ежевики на зиму

Другие полезные подборки по теме

9 самых вкусных джемов на зиму (на июль-август 2023) (9)Джем (59)Джем (129)Джем из абрикосов (9)Джем из малины (9)Ежевика (48)Кексы с джемом (13)Открытый пирог с джемом (11)Печенье с начинкой из варенья / джема / повидла (16)Пирог с абрикосовым джемом (11)Пирог с джемом (18)Пироги с ежевикой (11)Сливовый джем (10)Смузи с ежевикой (8)Яблочный джем (10)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Elfooboo

Ежевику для себя "открыла" не так давно, очень вкусная ягодка, джем, уверена, просто объедение))

Нравится

(1)

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, ежевичный джем моя отдельная

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Калитки с творогом	Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой	Морковно-яблочные оладьи	ПП сырники в аэрогриле	Тыквенный суп-пюре в духовке	Гречневый суп с тушенкой в мультиварке	Профитроли с ветчиной
Профитроли с крабовыми палочками	Мужской салат со свининой и маринованным луком	Суп с лососем и креветками	Компот из винограда и черноплодной рябины на зиму	Паста с тунцом и сливками	Морковные палочки в духовке	Ячневая каша с курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из ежевики

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти