Маринованные помидоры в 3-литровых банках

Name: Маринованные помидоры в 3-литровых банках
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Любимая заготовка из помидоров на зиму - сладкие маринованные томаты. Маринад делается с увеличенным содержанием сахара, благодаря чему томаты остаются плотными, сохраняют свой природный вкус и аромат. Маринад получается таким же вкусным, его можно просто выпить или использовать для выпечки печенья, хлеба или других блюд.

Помидоры лучше брать примерно одного размера и одной степени созревания. Пряные травы - по вкусу. Можно добавить чеснок, перец горошком, гвоздику.

Ингредиенты

Помидоры - 1,6 кг

Лист черной смородины - 3 шт.

Листья вишни - 2 шт.

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

Вода - 1,5 л

Расчёт дан на одну 3-литровую банку маринованных помидоров.

24 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.95
Ж: 0.17
У: 4.79

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для заготовки маринованных помидоров в 3-литровых банках - перед вами. Тщательно вымойте помидоры, зонтик укропа, листья черной смородины и вишни.

Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Крышку прокипятите 2-3 минуты, банку простерилизуйте над паром или в духовке. В подготовленную банку положите укроп, листья вишни и смородины.

Заполните банку помидорами. Слишком плотно не заполняйте банку, чтобы помидоры не помялись.

Залейте в банку до самого верха кипящую воду. Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Слейте воду из банки. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и прокипятите несколько минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксусную кислоту. Размешайте.

Влейте маринад в банку до верха.

Закрутите банку крышкой, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия, и укутайте в одеяло на сутки для медленного остывания.

Заготовка маринованных помидоров в 3-литровых банках завершена.

Остывшую банку с помидорами перенесите на хранение в прохладное помещение, подвал, погреб, кладовку.

Всем удачных, вкусных заготовок!

Маринованные помидоры в 3-литровых банках, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сладкие помидоры на зиму

Подборка рецептов

Маринованные помидоры с палочками корицы

Сладкие помидоры на зиму

Помидоры черри с чесноком на зиму

Помидоры с медом

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Подборка рецептов

Помидоры в снегу на зиму

Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Помидоры, маринованные с бархатцами

Помидоры по-грузински

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму

Томатный сок на зиму без стерилизации

Томатный морс

Цицибели

Маринованные помидоры на зиму

Подборка рецептов

Сладкие помидоры «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Помидоры черри в листьях вишни

Маринованные помидоры черри на зиму

Маринованные помидоры на зиму с уксусом

Подборка рецептов

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Подарочное ассорти на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры с петрушкой на зиму

Другие полезные подборки по теме

Бутерброды с помидорами (116)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Вторые блюда с розмарином (187)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из кабачков и помидоров (137)Огурцы маринованные (174)Помидор (1464)Помидоры на зиму (223)Помидоры черри (275)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)Салат с маринованными огурцами (199)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (381)Ужин из помидоров (305)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Уксусная эссенция - это сколько подробней можно. Есть кислота уксусная 70%. Это её добавлять

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Гость, все верно - уксусная кислота 70%

ответить

Zoya7

Изумительно вкусные помидоры! 🏆 Тоже так готовлю.❤️

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Zoya7, вы понимаете, почему я консервирую помидоры по этому рецепту уже много лет😍

ответить

Zoya7

AnnI_G, можете не сомневаться.😄 Только я консервирую в литровых банках, но соотношение ингредиентов такое же получается. На одном из сайтов, где много лет назад я выложила этот рецепт, мне написали, что вкуснее помидоров не ели в жизни.

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Zoya7, я тоже в литровых делаю, но иногда надо сразу большую порцию😛

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные помидоры в 3-литровых банках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты