Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Томатный морс

Ингредиенты

Помидоры - 4 килограмма;

Соль - 2 столовые ложки.

17 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

В наши дни есть масса рецептов консервирования овощей и фруктов впрок. Но, пожалуй один из самых старых по-прежнему остается актуальным. Это морс из помидоров или томатный морс. Прежде всего он отличная приправа к борщам и щам. А также основа для приготовления различных томатных соусов вместо пасты из магазина. Что может быть лучше свежих помидоров? Из морса можно приготовить острый соус если добавить смесь перца, чеснока, сухих трав и сахара. И еще много-много блюд. Вот уже не один год я всегда осенью варю такой морс.

Берём помидоры и соль.

Помидоры тщательно моем. Понадобятся только целые, неповрежденные плоды, без червоточин и вмятин.

Разрезаем на две части если помидоры мелкие и на три-четыре если крупные.

Удаляем у помидор место крепления плодоножки.

Перемалываем нарезанные помидоры через мясорубку. Наливаем морс в глубокую кастрюлю.

Варим морс на небольшом огне минут 25-30, пока перестанет образовываться пена. Солим и выключаем.

Горячий морс переливаем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем верх дном и закутываем теплым одеялом. Держим в одеяле до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается приблизительно 5 пол-литровых банок морса.

Томатный морс готов. Используем зимой этот бесценный дар лета.

Полезные подборки и рецепты ...

Сок

Подборка рецептов

Томатный сок с морковью на зиму

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку

Сок из яблок на зиму из соковарки

Морковный сок на зиму (с сахаром)

Помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Маринованные помидоры с сельдереем и чесноком на зиму

Помидоры дольками в собственном соку

Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Помидоры без стерилизации на зиму

Коллекция рецептов

Заправка для макарон из помидоров на зиму

Хренодёр с помидорами на зиму

Салат «Рыжик» на зиму

Сок томатный в мультиварке на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Миха Пермикин

Плохое настроение с утра?
Тогда хлебни морсца!

Нравится

(0)

ответить

Виктор

В обычной миске, надо 3шт и дуршлаг, сетка-толкушка. Помидоры порезать,
удалить зелень плодоножки. Варить 25-30мин. снять с огня. В другую миску через
дуршлаг по частям отжать толкушкой сок, жмых – в 3-ю миску, весь сок слить в
1-ю миску, добавить соли, по вкусу: (можно молотый острый перец, горшки
горчицы, черный и душистый перец). Дать закипеть, помешивая, чтоб не пригорело
к дну, на небольшом огне. Снять с огня, поставить банку в миску (чтоб не
лопнула, и не получить ожог), и наполнить. Чем закрыть, на Ваше усмотрение.

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Интересный способ консервирования, непременно попробую в сезон!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Томатный морс

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти