E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Смородиновый квас (из красной

    Смородиновый квас (из красной смородины)

    Обязательно попробуйте приготовить освежающий квас из красной смородины в летнее время. Впрочем, и зимой его тоже можно приготовить из замороженных ягод (предварительно их нужно разморозить).

    Напиток настаивается при комнатной температуре примерно 1,5-2 часа, чтобы началось брожение. Затем его нужно процедить и поместить в холодильник для охлаждения. При хранении в холодильнике квас из смородины будет каждый день становиться чуть кислее - дрожжи буду забирать сладость. Но скажу вам честно: он редко доживает до завтра, ведь все хотят его продегустировать!

    Ингредиенты

    Смородина красная - 200 г

    Сахар - 6 ст.л.

    Дрожжи сухие - 7-8 г

    Вода отфильтрованная - 800 мл

    • 63 кКал
    • 10 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 10 мин.
    • Б: 0.4
    • Ж: 0.06
    • У: 15.15

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления смородинового кваса из красной смородины - перед вами!


    Я использую красную смородину, так как в этом году она отлично плодоносит, а вы можете создать квас и из черной смородины, и из белой, и из их микса.


    Ягоды снимите с веточек и промойте в воде. Высыпьте в глубокую емкость и пройдитесь по ним толкушкой или прессом для отварного картофеля, чтобы выжать мякоть.


    Затем всыпьте сахар и сухие дрожжи. Если любите сладкие напитки, то норму сахара чуть увеличьте. Но это можно сделать и после охлаждения кваса.


    Влейте отфильтрованную воду комнатной температуры. Можно ее прогреть до 25-30 градусов, но не более - так процесс брожения быстрее начнется. Всё тщательно перемешайте и накройте емкость полотенцем или салфеткой.


    Оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа, чтобы на поверхности образовалась пенистая шапочка. После этого процедите напиток и разлейте в кувшины, бутылки. Поместите их в холодильник на 1 час для охлаждения. В закрытой емкости напиток станет более газированным.


    После чего разлейте смородиновый квас из красной смородины (или из любой другой) в стаканы и позовите родных на дегустацию!


    Приятного вам!


    Смородиновый квас (из красной смородины), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Квас

    Подборка рецептов

    Апельсиновый квас
    Морковный квас
    Квас из березового сока с апельсином
    Квас из ржаной муки
    Хлебный квас

    Подборка рецептов

    Хлебный квас из березового сока
    Домашний хлебный квас с дрожжами
    Квас из березового сока (старинный рецепт)
    Квас ржаной
    Квас из черного хлеба

    Подборка рецептов

    Квас для окрошки в домашних условиях
    Домашний хлебный квас с дрожжами
    Квас ржаной
    Домашний квас из бородинского хлеба
    Компот из смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из черешни и красной смородины на зиму
    Компот из ирги и смородины на зиму
    Компот из груш и смородины на зиму
    Компот из красной и чёрной смородины на зиму
    Летние напитки

    Подборка рецептов

    Лимонад из ревеня
    Турецкий щербет (напиток)
    Абрикосовый лимонад
    Квас из березового сока с солодом

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из смородины (41)Выпечка с черной смородиной (36)Десерты с черной смородиной (149)Квас (29)Красная смородина на зиму (30)Напитки из черной смородины (31)Окрошка на квасе (37)Окрошка на квасе с картошкой (29)Пирог со смородиной (30)Ржаной хлеб на закваске (31)Смородина красная (77)Смородина на зиму (74)Смородина черная (151)Хлеб на закваске (38)Чёрная смородина на зиму (39)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта