E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Кабачковые котлеты с булгуром

    Кабачковые котлеты с булгуром

    Ингредиенты

    Кабачок – 200 грамм;

    Булгур – 30 грамм;

    Панировочные сухари – 50 грамм;

    Яйцо – 1 шт;

    Лук – 1 шт;

    Паста из паприки сладкая – 1 ч.л;

    Паста из паприки острая – 1/4 ч.л;

    Соль, специи.

    • 180 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кабачковые котлеты с булгуром понравятся всем вегетарианцев и не только - это прекрасная альтернатива мясным котлетам.


    Нам понадобятся такие продукты:

    Ингредиенты для кабачковых котлет
    Фото 1


    Лук мелко порежем.

    Лук репчатый
    Фото 2


    Кабачок потрем на средней терке.

    Кабачок тертый
    Фото 3


    Булгур возьмем самый мелкий.

    Булгур
    Фото 4


    Зальем его кипятком, примерно 75 мл, на пару минут.

    Булгур в кипятке
    Фото 5


    В кабачок добавим яйцо, лук, булгур, пасту из паприки: сладкую примерно 1 ч.л., острую совсем чут-чуть, на любителя. Если нет такой, можно заменить на томатную пасту. Паста придает фаршу красный цвет.

    Основая для котлет из кабачков
    Фото 6


    Перемешиваем все, добавляем молотые сухари, соль, специи.

    Фарш из кабачка с булгуром
    Фото 7


    Снова перемешиваем, масса должна быть как фарш на котлеты, не жидкой, при необходимости добавим еще сухарей.

    Фарш для вегетарианских котлет
    Фото 8


    Мокрыми руками формируем маленькие котлетки, 12 штук.

    Котлеты из кабачка и булгура
    Фото 9


    В молотые сухари добавляем соль, специи.

    Сухари
    Фото 10


    И обваливаем в них котлетки.

    Обвалка котлет из кабачков и булгура
    Фото 11

    Котлеты из кабачков в сухарях
    Фото 12


    Жарим в раскаленном растительном масле на большом огне в течении пары минут до золотистого цвета.

    Обжарка котлет из кабачков
    Фото 13


    С обоих сторон.

    Жарим вегетарианские котлеты из кабачка
    Фото 14


    Выкладываем на салфетку.

    фото котлет из кабачков и булгура
    Фото 15


    Подаем с гарниром, вкусно с овощным пюре и салатом. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт кабачковых котлет с булгуром
    Фото 16

    Приятного аппетита!


    Кабачковые котлеты с булгуром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из кабачков

    Подборка рецептов

    Торт из кабачковых блинчиков
    Кабачковые котлеты с булгуром
    Кабачки, маринованные с медом
    Закусочный торт из кабачков и капусты
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов по-украински
    Пита с курицей
    Вегетарианский хот-дог с морковью и солеными огурцами
    Спринг-роллы с лососем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aurica
    Очень вкусные котлетки!!!!Умничка!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    Aurica, спасибо за поддержку, я очень рада такому вниманию :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Какие хорошенькие! Я так картофельные котлетки формую. С булгуром должно быть отлично!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    спасибо Анжелика, я как стала готовить с арамейцами, познакомилась с несколькими рецептами с булгуром, для них булгур это как для нас картошка, чуть ли не везде добавляют; я тоже полюбила его ;) Есть рецепты, где даже тесто готовится из булгура, они очень сложные в приготовлении, может рискну и сделаю когда-нибудь сама пошагово, а так только пока готовила их со своей арамейской подругой, больше она, чем я ;). Я пока только простенькие рецептики выставляю :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Инночка, простые рецепты это всегда актуально! я тоже немного готовила с булгуром, он мне очень понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    мне тоже больше нравятся простые рецепты, лучше всего из 2-3 ингридиентов, такие легче всего повторить и не надо стоять весь день на кухне, хоть я и готовлю с удовольствием, но есть еще и другие хобби, семья, друзья :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Ina, спасибо Вам большое за отличные вегетарианские рецепты - это очень актуально для меня лично :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    я рада, что больше и больше людей стараются вести здоровый образ жизни и отказываются от мясной пищи, сама я не вегетарианка, но стараюсь мясо есть как можно меньше и реже :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Честно говоря я уже более года Вегетарианец и мой рацион состоит примерно на 70% из овощей и фруктов без термообработки :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    очень похвально, я вот еще полностью не смогла отказаться, от рыбы честно говоря даже жалко отказываться
    Нравится
    (0)
    ответить
    Galina I/
    Очень понравился рецепт !!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    спасибо за интерес!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    ах вкуснота..а я сегодня делала с кабачком без булгура...у тебя такие аккуратные маленкие
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ina Автор рецепта
    видишь как у нас вкусы сходятся ;)))
    а я всегда все маленькими делаю, и котлеты, и чебуреки, и пирожки, и вареники, муж любит на "один укус" :)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)