Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Филе дорадо в кляре

Наивкуснейшая рыба дорадо в новом исполнении. Поскольку в этой рыбке почти нет мелких косточек, то её очень легко разделать на филе. А обжаренное в нежном кляре оно отлично "зайдёт" на обед или ужин с овощным гарниром или с рисом.

Ингредиенты

Дорадо - 1 шт. (около 400-500 г)

Соль, перец - по вкусу

Кляр:

Яйцо - 1 шт

Соль - 1 щепотка

Мука самоподнимающаяся - 2 ст.л.

Тимьян (листочки) - 1 щепотка

129 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 16.37
Ж: 3.92
У: 7.68

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления филе дорадо в кляре соберите по списку и начнем.

Для начала нужно разделать дорадо на филе. Для этого очистите рыбу от чешуи, вспорите брюшко и выпотрошите, промойте под проточной водой и обсушите салфетками. Отрежьте голову. Затем сделайте надрез вдоль хребта и аккуратно, подсекая филе ножом, срежьте его с костей. Так же поступите с другим филе, перевернув рыбу.

Таким образом получим два филе с одной рыбки.

Посолите и поперчите филе дорадо по вкусу.

А тем временем приготовим кляр. В миску вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и листочков тимьяна.

Яйцо слегка взбейте венчиком и добавьте муку. Работая венчиком, соединяйте яйцо с мукой в однородную массу.

Должен получиться кляр: по консистенции - как тесто на оладьи. Поэтому муку добавляйте постепенно, чтобы отрегулировать густоту. Сильно густой кляр будет жёстким. Если вы используете обычную муку, то добавьте щепотку разрыхлителя, чтобы кляр был воздушным.

Обмакните филе дорадо в кляр с двух сторон.

И обжарьте на разогретой сковороде на масле до золотистого цвета. Жарьте на среднем огне около 8-10 минут с каждой стороны.

Филе дорадо в кляре готово! Подавайте сразу, такое блюдо вкусно только что со сковороды.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная рыба дорадо на сковороде

Подборка рецептов

Жареная дорадо с тимьяном и чесноком

Дорадо-гриль с розмарином и лаймом

Дорадо-гриль в специях

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов

Хек в сливках

Домашняя колбаса из рыбы

Филе скумбрии в кляре

Пикша, запеченная в фольге

Рыба жареная

Подборка рецептов

Мойва жареная с луком на сковороде

Семга в соусе терияки

Морской окунь на электрогриле

Карась в кляре на сковороде

Рыба в кляре

Подборка рецептов

Рыба в кляре во фритюре

Хек в кляре в духовке

Минтай в кляре со сметаной на сковороде

Языки трески в кляре

Дорадо

Рецепты по ингредиенту

Дорадо с зеленью и лимоном в духовке

Дорадо в соли в духовке

Дорадо запеченная с овощами и оливками

Дорадо в пергаменте в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Филе дорадо в кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти