E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с капустой и грибами

    Вареники с капустой и грибами

    Предлагаю приготовить постные вареники с капустой и шампиньонами. Очень вкусное сочетание. Оба ингредиента тушатся в сковороде.

    Тесто у меня самое простое, без яиц. Очень эластичное, не требующее дополнительной муки во время формовки вареников.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 350 г

    Вода горячая - 200 мл

    Масло подсолнечное - 2 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Капуста белокочанная - 300 г

    Шампиньоны - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - для жарки

    Соль - по вкусу

    • 141 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 4.07
    • Ж: 3.14
    • У: 24.49

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пропорции продуктов для приготовления вареников с капустой и грибами - в списке ингредиентов.

    Фото 1


    Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

    Фото 2


    Капусту нарежьте тонкой соломкой, шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте эти ингредиенты в сковороду.

    Фото 3


    Налейте в сковороду 3 столовые ложки подсолнечного масла и 50 мл воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости - 15-20 минут, периодически перемешивая.

    Фото 4


    Замесите тесто. В миску насыпьте муку и соль.

    Фото 5


    Налейте рафинированное подсолнечное масло.

    Фото 6


    Добавьте горячую воду, но не кипяток. Температура воды - 60-70 градусов.

    Фото 7


    Замесите крутое, но эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, указанного в ингредиентах количества, поскольку мука разная. Накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть 15 минут.

    Фото 8


    Я формировала вареники с помощью вот этого простого приспособления. Попробовала впервые в жизни. Получилось неплохо.

    Фото 9


    Но можно поступить так, как готовили вареники наши мамы и бабушки. Два способа. Раскатать тесто в пласт и вырезать кружки, потом их начинить капустой с грибами. Или скатать из теста колбаску и нарезать её на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круглый пласт.

    Фото 10


    Слепить края вареников, как вам нравится.

    Фото 11


    Если вы приготовили вареники впрок, то выложите их на тарелку, присыпанную мукой, и отправьте в морозильную камеру. А если нужно сразу накормить семью, то вскипятите в кастрюле воду, немного посолите и выложите в неё вареники. Перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их 5-6 минут и доставайте из кастрюли.

    Фото 12


    Вареники с капустой и грибами готовы. Подавайте к столу со сметаной, соусами.

    Фото 13


    Вареники с капустой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Вареники со свежей капустой
    Вареники с картошкой и капустой
    Вареники со свежей капустой по-украински
    Вареники с грибами

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с грибами
    Вареники с чечевицей и грибами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Кундюмы с грибами
    Постные вареники

    Подборка рецептов

    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Постные ленивые пельмени
    Постные пельмени
    Постные вареники с капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы