Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джаджик (турецкая «окрошка»)

Без окрошки у меня не обходится, пожалуй, ни одно жаркое лето. Рецептов этого холодного супа огромное количество: на квасе, минералке, молочной сыворотке. А сегодня я готовлю турецкую окрошку Джаджик. По правилам прохладительный суп Джаджик делается на основе кислого молока, но я приготовлю на кефире.

Ингредиенты

Кефир - 400 мл

Огурец свежий - 200 г

Кинза, укроп, петрушка, мята - 35 г

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

52 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 2.5
Ж: 2.83
У: 4.05

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для турецкой «окрошки» Джаджик.

Всю зелень тщательно промойте и обсушите. Затем мелко нарежьте.

Сложите нарезанную зелень в глубокий салатник, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.

Огурец очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком, добавьте его в салатник.

Посолите, поперчите и влейте оливковое масло.

Перемешайте ингредиенты и оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы охладились.

Положите огурцы с зеленью в тарелку и влейте холодный кефир. Добавьте по вкусу черный молотый перец и соль.

И сразу подавайте турецкую окрошку Джаджик к столу. Не забудьте украсить листочком мяты.

Освежающий, прохладный - просто идеален для обеда в жару.

Если очень жарко на улице, можно добавить пару кубиков льда, потому что подают Джаджик холодным или очень холодным.

Джаджик (турецкая «окрошка»), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Заправить джаджик можно кислым молоком, айраном, мацони, несладким натуральным йогуртом.
Окрошка не хранится, поэтому готовьте столько, чтобы съесть за один раз.

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка с куриной грудкой

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Классический холодный свекольник на кефире

Окрошка с салом

Вегетарианская окрошка

Подборка рецептов

Вегетарианская окрошка на сыворотке

Постная окрошка с грибами

Вегетарианская окрошка на квасе

Чалоп (узбекская окрошка)

Супы холодные

Рубрика рецептов

Окрошка на тане

Окрошка с помидорами на сыворотке

Свекольник классический с мясом

Средиземноморская окрошка

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное