E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Биточки в сливочном соусе (на

    Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

    Предлагаю еще один простой рецепт мясных биточков к обеду. Подавать их можно с любым гарниром. Мясной фарш может быть разным, у меня он смешанный из свинины и говядины. Выбор остается за вами - с любым фаршем биточки получатся пышными и вкусными.

    Ингредиенты

    Смешанный мясной фарш (свинина+говядина) - 250 г

    Лук репчатый - 50 г

    Морковь - 30 г

    Сливки - 120 мл

    Мука - 10 г

    Вода - 100 мл

    Соль - 3 г

    Перец черный молотый - 2 г

    Сухая приправа для мяса - 5 г

    Крупа манная - 15 г

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Рассчитано примерно на 3 порции по 2 шт.
    • 191 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 8.25
    • Ж: 15.02
    • У: 5.05

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты для приготовления мясных биточков в сливочном соусе на сковороде.


    Мелко нарезаем половинку луковицы и добавляем ее в фарш, заправляем манкой, солью и черным молотым перцем.


    Хорошо перемешиваем фарш и выбиваем его на доске или прямо в миске, поднимая и резко бросая его о дно.


    Мокрыми руками формуем биточки.


    Разогреваем масло и обжариваем биточки с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем их на тарелку.


    Для соуса мелко нарезаем морковь и оставшийся лук. Обжариваем их на той же сковороде, где жарили битки.


    Добавляем муку, затем воду и сливки. Немного провариваем, доводя до однородности соус, растираем все комочки. Это проще делать сняв сковороду с плиты (тем самым понизив температуру соуса).


    Перекладываем биточки в соус, тушим до готовности и присыпаем зеленью петрушки.


    Подаем биточки в горячем виде с гарниром или просто так.


    Аппетитные и вкусные биточки в сливочном соусе приятно разнообразят ваши обеды!


    Приятного аппетита!


    Биточки в сливочном соусе (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из свежемороженой сельди
    Котлеты рыбные из горбуши
    Куриные оладьи с кукурузой
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Котлеты из индейки
    Оладьи из свиной печени
    Котлета с яйцом внутри
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты в микроволновке
    Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом
    Котлеты из речного окуня
    Котлеты из свинины и картофеля
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке
    Рулька с картошкой в фольге в духовке
    Фалафель из чечевицы
    Карп с картошкой в духовке (в фольге)

    Дополнения к рецепту

    • В фарш по желанию можно добавить яйцо, при этом биточки получатся более упругими.
    • Вместо манной крупы можно взять крахмал или белую вчерашнюю булку.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Блюдо из детства Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, спасибо )) точно подметила)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта