E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Яблочно-морковный рулет (диетический)

    Яблочно-морковный рулет (диетический)

    Необычный низкокалорийный рулет, не похожий ни на что! Без муки и сахара - только полезные продукты. Сложно назвать такой рулет выпечкой - да, корж мы запекаем в духовке, но это, скорее, сладкая закуска или перекус. Хотя и к чаю его смело можно представить гостям.

    Ингредиенты

    Морковь – 400 г

    Яйца – 4 шт.

    Соль – 1/2 ч.л.

    Яблоки – 400 г

    Творог – 250 г

    Сметана – 50 г

    Корица – 1 ч.л.

    Противень 20x30 см
    • 85 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 15 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.77

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.77 из 5
    на основе 47 голосов
    324 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для коржа диетического яблочно-морковного рулета с творогом потребуются лишь яйца, морковь и соль. Для начинки: яблоки, творог (нежирный), сметана (тоже нежирная) и корица. Подготовим ингредиенты и приступим!

    Фото 1


    Начнём с приготовления морковной основы для рулета. Морковь очистите, натрите на тёрке и потушите в собственном соку на небольшом нагреве под крышкой до мягкости (15-20 минут). Не забывайте помешивать морковь во время приготовления, чтобы она не пригорала. Немного остудите.

    Фото 2


    У яиц отделите белки от желтков.

    Фото 3


    Белки соедините с солью и взбейте миксером до стойкости. Это займёт 5-7 минут.

    Фото 4


    Желтки добавьте к остуженной моркови. Перемешайте.

    Фото 5


    Затем двумя подходами выложите к моркови взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

    Фото 6


    Получится светлая воздушная масса для основы рулета.

    Фото 7


    Выложите массу на противень, застеленный ковриком или пергаментом для выпечки. Для подстраховки можно промазать поверхность небольшим количеством масла.

    Фото 8


    Выпекайте при 180 градусах 10-15 минут. Внимательно следите за его приготовлением. Готовый корж остудите на противне.

    Фото 9


    Тем временем приготовим начинку для рулета. Яблоки очистите и натрите на тёрке. Соедините с творогом, сметаной и корицей.

    Фото 10


    Тщательно перемешайте до однородности.

    Фото 11


    Покройте ровным слоем начинки остывший морковный корж.

    Фото 12


    Сверните пласт в рулет и заверните в пищевую плёнку. Уберите рулет в холодильник на пару часов.

    Фото 13


    Диетический яблочно-морковный рулет с творогом готов! Нарежьте на порционные рулетики и подавайте к столу! Приятного аппетита!

    Фото 14


    Яблочно-морковный рулет (диетический), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из свеклы
    Кролик в фольге в духовке
    Тушеная пекинская капуста
    Котлеты из индейки с кабачком
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Малосольные огурцы за час
    Крученики по-украински с соусом из белых грибов
    Морковь, маринованная на зиму
    Льняные флаксы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Пустая трата времени, основа развалилась.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Татьяна, жаль, что у вас рулет не получился. Благодарю за обратную связь.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Основа просто полностью прилипла к бумаге для выпекания, хотя маслом предварительно смазала(
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Надежда, очень жаль, что у вас так получилось. Возможно, готовый рулет недостаточно остудился. Но полагаю, что дело всё-таки в качестве бумаги. Благодарю вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галина
    Очень вкусно. Только надо делать из сладких яблок, а то кисловато получается
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Галина, вы абсолютно правы - от сладости яблок будет зависеть вкус готового блюда :) Благодарю за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Валентина
    Очень вкусный, простой, а главное полезный десерт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Валентина, благодарю вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Софья
    Спасибо за рецепт.
    Получилось очень вкусно, да еще и полезно
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Софья, вкусно и полезно - это точно! Благодарю вас за обратную связь!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Рецепт класс, очень вкусный
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Екатерина, спасибо вам за комментарий! Рада, что блюдо вам понравилось! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Новичок
    Какой хороший рецепт: вкусно и полезно. Обязательно приготовлю. А остывший корж легко сворачивается, не ломается?
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    AnnI_G, корж получается очень мягкий и сочный, поэтому даже намёка нет на то, чтобы ломаться) Спасибо вам за комментарий!)) Готовьте на здоровье!))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Хочу завтра испечь, я думаю добавить можно сухофрукты, орешки семечки. Тоже будет вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Светлана, конечно, можно! Готовьте на здоровье и делитесь результатами!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (15 мин.) и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)