E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури в мультиварке с сыром

    Хачапури в мультиварке с сыром

    Практически традиционные грузинские хачапури можно испечь и в мультиварке. Для приготовления хорошо подходит режим «выпечка», но можно и на режиме «жарка», только сделать лепешки тогда потоньше и жарить быстрее.

    В качестве сыров в начинку подходят молодые плавящиеся сорта – это сулугуни или имеретинский. Но всегда можно составить начинку из разных сыров на свой личный вкус или просто из того, что есть в наличии... Кроме сулугуни, добавьте какой-нибудь полутвердый сыр и/или брынзу, и/или творожный типа домашнего, адыгейского и т.д.

    Ингредиенты

    Мацони, йогурт или кефир - 1 стакан

    Мука - 2,5-3 стакана

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепоточка

    Сыры разные - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло в тесто - 1 ст.л.

    Растительное масло для рук - 1 ч.л.

    Дополнительно:

    Сливочное масло – по вкусу

    Cтакан = 200 мл
    Получается 2 штуки
    • 279 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 15 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления хачапури с сыром в мультиварке. Из указанного в списке количества ингредиентов можно приготовить два хачапури 16-18 см в диаметре, т.е. под обычные внутренние диаметры дна чаш у мультиварок.

    Фото 1


    Для теста перемешайте муку с содой и солью, влейте мацони или другой кисломолочный продукт. Соду не гасите, сама потом в процессе прореагирует с кислотой мацони.

    Фото 2


    Вмешайте растительное масло.

    Фото 3


    Смажьте руки растительным маслом, чтобы меньше к ним липло, замесите приятное эластичное тесто. В течение часа дайте ему вылежаться при комнатной температуре, укройте от высыхания. Такое тесто можно хранить в холодильнике около суток.

    Фото 4


    Для начинки натрите сыры и перемешайте их с сырым яйцом. По объёму сырной начинки должно получиться столько же, сколько и теста.

    Фото 5


    Разделите тесто и начинку на две части. Каждую порцию теста нужно раскатать в круглую лепешку толщиной около 5 мм.

    Фото 6


    Уложите по центру комок из сырной начинки, соедините и слепите концы.

    Фото 7


    Придайте заготовке круглую форму и аккуратно раскатайте до нужного диаметра, толщина получится 1,5-2 см. Поместите заготовку в разогретую на режиме «выпечка» мультиварку. Антипригарные чаши смазывать маслом не нужно.

    Фото 8


    Запекайте хачапури с сыром в мультиварке с двух сторон по 6-7 минут, в зависимости от толщины хачапури. Закрывайте крышку на время приготовления.

    Фото 9


    Сразу же после запекания горячие хачапури хорошо смажьте сливочным или топленым маслом.

    Фото 10


    Меня этот вариант приготовления хачапури очень выручает, когда есть только одна мультиварка или не хочется включать духовку. Надеюсь, и вам понравится!


    Хачапури в мультиварке с сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Сырная лепешка ПП в мультиварке (из рисовой муки)
    Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)
    Сырные лепёшки на кефире
    Пышные лепёшки на кефире
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури в духовке
    Хачапури с мясом (с фаршем)
    Хачапури по-аджарски ПП
    Хачапури с колбасой и сыром
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и зеленью в духовке
    Луковая лепёшка в духовке
    Лепешки на минеральной воде
    Ленивые хачапури с сыром и творогом
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Миндальное шоколадное печенье
    Слоеный пирог с курицей и сыром
    Печенье с сушеными яблоками
    Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Кекс на кефире с виноградом и голубикой
    Пирог на кефире с клубникой
    Пирожки с черникой (в духовке, на дрожжах и кефире)
    Пирог с консервированной сардиной
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Соффичини (итальянские пирожки)
    Хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Маффины с кабачком и сыром
    Сырные булочки из дрожжевого теста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (30 мин.)