E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Рыбные ландорики из горбуши

    Рыбные ландорики из горбуши

    Кто-то называет это рыбными оладьями, кто-то - рыбными драниками, для кого-то это рубленые рыбные котлеты и ещё встречается название - рыбные ландорики... Филе рыбы (тут - горбуши) для фарша не пропускается через мясорубку, а мелко нарезается. В отличие от традиционных рыбных котлет, фарш для ландориков в итоге получается жидковатым и из него не формируют заготовки. Всё проще - выкладывают рыбную массу ложкой на сковороду. По вкусу получается что-то ближе к рыбе в кляре, чем к привычным котлетам.

    Ингредиенты

    Горбуша (филе) - 250 г

    Яйцо - 1 шт.

    Крахмал кукурузный - 1,5-2 ст.л.

    Майонез - 1-1,5 ст.л.

    Лук репчатый - по вкусу

    Соль - 1 щепотка

    Растительное масло - для жарки

    Получается 5-6 шт.
    • 236 кКал
    • 15 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 33 голосов
    52 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для рыбных ландориков из горбуши подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Фото 1


    С кусков горбуши срежьте кожу, затем удалите из мякоти все кости.

    Фото 2


    Полученное филе нарежьте мелкими кубиками/кусочками.

    Фото 3


    Добавьте мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, майонез и соль. Перемешайте. С солью будьте аккуратнее, т.к. сама рыба уже немного солоноватая да ещё и майонез есть в составе фарша.

    Фото 4


    В рецепте использую кукурузный крахмал, он мне больше нравится, но вместо него подходит и картофельный крахмал, а также мука обычная пшеничная или рисовая, только в меньшем количестве.

    Фото 5


    Есть рекомендация: дать полученной массе постоять в холодильнике хотя бы один час или даже дольше, а потом жарить. Пробовала и жарку сразу, и позднее. Действительно, по ощущениям, после некоторого маринования получается всё-таки вкуснее.

    Фото 6


    Жарьте рыбные ландорики из горбуши на растительном масле, выкладывая порции фарша ложкой на сковороду. Сначала с одной стороны, затем с другой, т.е. практически как оладьи.

    Фото 7


    На гарнир особенно подходят картофель (отварной, жареный, пюре) и рассыпчатый рис.

    Фото 8


    Сочные, румяные и вкусные! А благодаря тому, что горбуша - красная, то и цвет у ландориков очень аппетитный.


    Рыбные ландорики из горбуши, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбные котлеты

    Подборка рецептов

    Котлетки из трески с зеленью
    Котлеты из минтая с манкой
    Котлеты из щуки в духовке
    Котлеты из свежемороженой скумбрии
    Жареная горбуша на сковороде

    Подборка рецептов

    Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби
    Горбуша в сметанном соусе
    Горбуша на сковороде в панировочных сухарях
    Горбуша жареная на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рамен со свининой
    Фунчоза с беконом
    Тушеные кабачки с томатной пастой
    Сырные лепешки на воде
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Стручковая фасоль в томатном соусе
    Лепешки из кабачка с сыром в духовке
    Филе минтая с помидорами в духовке
    Треска в кляре в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Спасибо за рецепт. Сын рыбу не ест, совсем. Кроме этих котлеток. Теперь часто делаю.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Елена, рада такому отзыву 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Какие вкусные котлетки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Вера, это точно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Вера, а чего тогда 2 поставили?...)
    Нравится
    (0)
    ответить
    михаил
    Прекрасный рецепт , точно так и готовим , очень давно, и дело в том, что спасает от суховатости горбуши ! Привет с берегов Татарского пролива !!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    михаил, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мила
    михаил, привет и тебе оттуда же
    Нравится
    (0)
    ответить
    ценителЪ
    На вкус, ни чего общего с рыбной котлетой, как рыба в кляре. Отличное блюдо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителЪ, 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (15 мин.)