E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Фрикасе из индейки с овощами

    Фрикасе из индейки с овощами

    Диетический вариант популярного французского блюда "Фрикасе" - с индейкой!

    Ингредиенты

    Филе индейки - 400 г

    Сливки - 200 г

    Вино белое сухое - 100 мл

    Масло сливочное - 40 г

    Желток яичный - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Каперсы - 1 ст.л.

    Горошек зеленый - 150 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 115 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Очень люблю готовить мясные блюда с соусом. Всегда получается сочно, нежно, и всё, что остается приготовить для полноценного обеда или ужина, это подходящий гарнир.


    Фрикасе - французское блюдо, которое готовят из разных видов мяса и с добавлением различных овощей. Сегодня готовим диетический вариант этого блюда, в качестве мясной составляющей возьмем филе индейки. Остальные продукты для фрикасе из индейки с овощами подготовим согласно списку.


    Мясо индейки нарежем небольшим кубиком.


    В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим кусочки индейки на сильном огне минуты 3-4, помешивая, чтобы они слегка подрумянились со всех сторон. Переложим мясо в тарелку.


    Лук нарежем полукольцами, чеснок - пластинами.


    В сковороде с остатками сливочного масла обжариваем лук и чеснок минуты 3, помешивая.


    Возвращаем в сковороду индейку, добавляем соль и черный молотый перец. Готовим все вместе на среднем огне 7-10 минут, помешивая.


    Добавляем замороженный зеленый горошек и вливаем белое сухое вино. Готовим блюдо еще минут 8-10.


    Тем временем отделим белок от желтка. Белок нам не понадобится.


    Сливки и желток хорошо перемешаем вместе.


    Полученную смесь выливаем в сковороду.


    Добавляем также каперсы и готовим фрикасе еще буквально пару минут. Соус должен прогреться, но не закипеть.


    Фрикасе из индейки с овощами готово.


    Подавайте фрикасе с отварным рисом.


    Приятного аппетита!


    Фрикасе из индейки с овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Индейка тушеная

    Подборка рецептов

    Азу из индейки
    Индейка в сливках в мультиварке
    Тушеная индейка с макаронами
    Сациви из индейки
    Рагу с мясом

    Подборка рецептов

    Чанахи в мультиварке
    Свинина с овощами в горшочках
    Овощное рагу с фрикадельками
    Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином
    Фрикасе

    Подборка рецептов

    Куриное фрикасе с лисичками и шафраном
    Фрикасе из курицы с овощами
    Фрикасе из курицы с грибами
    Фрикасе из индейки
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Индейка с кабачками в рукаве в духовке
    Тушёная картошка с мясом и овощами
    Баранина с овощами в духовке
    Ганфан
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка с грибами и майонезом в духовке
    Рыба по-русски с картофелем в духовке
    Диетический суп из тыквы
    Грибы со сметаной и луком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Смузи из кабачков
    Подлива из куриной грудки
    Фарш с грибами на сковороде
    Тушеная капуста с колбасой в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Alexandra
    Спасибо за рецепт! Вместо охлаждённой грудки у меня было замороженное бедро, но всё равно получилось вкусно.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень аппетитное блюдо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анжелика, спасибо большое! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта