E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи из кабачков и капусты

    Оладьи из кабачков и капусты

    Нежные и мягкие оладушки с выраженным капустным вкусом.

    Ингредиенты

    Кабачок – 300 г

    Капуста белокочанная – 200 г

    Яйцо – 1 шт.

    Мука – 4-5 ст.л.

    Сметана – 2 ст.л.

    Сода – щепотка

    Сахар – 1 ч.л.

    Уксус – 1 ч.л.

    Растительное масло – 100 мл

    Соль, перец – по вкусу

    • 193 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Если вы любите кабачковые и капустные оладьи, тогда данный рецепт точно вам подойдет. Оладьи будут готовиться на основе двух овощей — кабачка и капусты.


    Поскольку кабачок обладает нейтральным вкусом, он впитывает в себя вкус капусты, который будет более выражен в готовых изделиях. Но кабачок в свою очередь сделает оладьи очень нежными и мягкими, чего не скажешь о чисто капустных оладушках. То есть можно сделать вывод, что данные овощи просто идеально дополнят друг друга в кабачково-капустных оладьях.


    Кабачок ополосните, натрите на мелкой терке. С молоденьких плодов кожицу можно не счищать, измельчая вместе с ней. Кабачковую стружку посолите, перемешайте, так овощ быстрее пустит сок. Сок хорошо отожмите руками, получая один жмых.


    Капусту отделите от верхних листочков, нашинкуйте произвольным способом.


    Нарезку капусты поместите в блендер, измельчите до мелких кусочков. Не следует перебивать капусту очень долго, иначе она превратится в пюре. Если нет блендера, овощ можно просто очень мелко нарезать ножом.


    Измельченную капусту соедините с кабачком в одной емкости.


    Вбейте яйцо, всыпьте муку, тщательно перемешайте.


    В массу добавьте густую сметану, молотый перец, сахар и соду, гашенную уксусом.


    Смесь хорошо перемешайте, полностью соединяя все компоненты. Моментально приступайте к жарке оладий, иначе кабачок со временем выделит еще сок и тесто станет жидким.


    На плиту установите сковороду, влейте несколько ложек постного масла. В хорошо нагретое масло уложите заготовки из теста в объеме 1 ст.л. Оладьи жарьте на умеренном огне. После того, как заготовки перевернете, сковороду прикройте крышкой. Обжарьте таким образом все оладушки.


    Чтобы оладьи из кабачков и капусты получились не очень масляными, сразу после жарки выкладывайте их на салфетку. После переложите на тарелку, подайте совместно со сметаной.


    Приятного аппетита!


    Оладьи из кабачков и капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи капустные

    Подборка рецептов

    Рисовые оладьи с капустой
    Оладьи из цветной капусты с сыром
    Пакоры из цветной капусты
    Оладьи из молодой капусты
    Оладьи овощные

    Подборка рецептов

    Жареные оладьи из свежей цветной капусты
    Боксти (boxty)
    Оладьи из картофельного пюре с сыром
    Драники с грибами
    Оладьи из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачковые оладьи с рикоттой
    Оладьи из кабачков без муки
    Сладкие оладьи из кабачков
    Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброды в форме свиньи (с колбасой)
    Банановые оладьи (классические)
    Бутерброды из лаваша с сулугуни и зеленью
    Панкейки пышные
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Марокканский тажин
    Фунчоза с рыбой и овощами
    Рассыпчатый плов с курицей
    Печеночный торт с кабачками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные крылышки в микроволновке
    Гарнир из птитим
    Кабачки по-молдавски
    Запеканка из цветной капусты и курицы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Тома
    Смак. Вкуснотиша, да и только
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта