E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца с козьим сыром и ветчиной

    Пицца с козьим сыром и ветчиной

    Рецепт очень вкусной пиццы с двумя видами сыра (козий и сулугуни), помидорами и любой ветчиной.

    Ингредиенты

    Для начинки:

    Сыр козий - 100 г

    Сыр сулугуни - 50 г

    Ветчина - 50-100 г

    Помидор - 1 шт.

    Оливковое масло - 1 ч.л.

    Базилик - по вкусу

    Для теста:

    Мука - 150-170 г

    Вода - 100 мл

    Оливковое масло - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 2/3 ч.л.

    Сахар - 0,5-1 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    • 223 кКал
    • 20 мин.
    • 30 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рецепт очень вкусной дрожжевой пиццы с двумя видами сыра (козий и сулугуни), помидорами и любой ветчиной.


    Было дело, купили мы козий сыр в гипермаркете, а он показался солоноватым... Так с удовольствием пристроили его в пиццу! Делюсь рецептом той начинки и составом теста, но вы можете использовать тесто по любому рецепту на свой вкус.


    Кроме козьего сыра, который в этой пицце рулит, ещё возьмите плавящийся сыр сулугуни (или моцареллу). Кстати, сыры могут быть и замороженные когда-либо. У меня такое часто, т.к. покупаю сулугуни, например, большими головками, часть использую, а остатки натираю и замораживаю на потом.


    Томатные соусы в этом варианте не использую - только свежий помидорчик. Ветчина была куриная, а подходит практически любая.


    Листочками свежего базилика посыпайте уже готовую горячую пиццу, т.е. не до, а после духовки.


    Очень удобно круглый год выращивать на подоконнике базилик, особенно подходят карликовые зеленые сорта! Их стебли не вытягиваются, листочки хоть и мелкие, но густые, а аромат такой насыщенный, что ощущается даже при поливе или просто касании горшка. Делайте срезку не под корень, а оставив нижнюю часть растения, и побеги будут отрастать ещё 2-3 раза точно.

    Фото 1


    Для приготовления пиццы с козьим сыром и ветчиной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Фото 2


    Обратите внимание на способ использования дрожжей! Для тех, что у меня (Саф-момент), требуется смешивание сначала с мукой, а затем с жидкостями, бывают виды сухих дрожжей, которые надо сначала замочить. Перемешайте муку с дрожжами, сахаром и солью.

    Фото 3


    Влейте теплую воду и оливковое/подсолнечное масло.

    Фото 4


    Перемешайте ингредиенты, чтобы они схватились между собой.

    Фото 5


    Затем замесите мягкое эластичное тесто. Удобно это делать руками, смазанными растительным маслом.

    Фото 6


    Укройте тесто от высыхания и оставьте на подъем при комнатной температуре без сквозняков и других охлаждений. Примерно через полчаса на быстрых дрожжах тесто увеличится не менее чем в полтора раза!

    Фото 7


    Раскатайте скалкой или растяните руками тесто в круглую заготовку желаемой толщины, например, 3-4 мм. Сразу же уложите на поверхность, на которой будете выпекать (форма, противень, пекарская бумага, силиконовый коврик), при необходимости смажьте поверхность маслом. Затем смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте тертым козьим сыром.

    Фото 8


    По желанию можете края теста подогнуть, сформировав вкусные бортики с сыром внутри. Разложите по поверхности сырного слоя тонкие ломтики помидора и ветчины в желаемом количестве, т.е. либо в один слой, чтобы они не соприкасались, либо в два слоя - ломтики друг на друга.

    Фото 9


    Посыпьте тертым сулугуни и отправьте в разогретую духовку, запекайте при 200-230 градусах 15-20 минут.

    Фото 10


    Готовую горячую пиццу посыпьте листочками свежего базилика в желаемом количестве.

    Фото 11


    Пицца с козьим сыром и ветчиной - очень вкусная, запоминающаяся и гармоничная!


    Пицца с козьим сыром и ветчиной, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца из батона
    Куриная пицца ПП на творожном тесте
    Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
    Булочки-пиццы
    Пицца с колбасой

    Подборка рецептов

    Пицца с грибами, колбасой и помидорами
    Быстрая пицца на кефире
    Новогодняя пицца «Обезьянка»
    Стромболи
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожная галета с вишней
    Лимонный кекс в мультиварке
    Овсяное печенье с творогом и бананом
    Пончики на ряженке
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Кекс с апельсиновой цедрой
    Пирог с абрикосами на скорую руку
    Сырная соломка
    Хлеб на картофельном отваре
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Лепешки со свекольной ботвой и сыром
    Яблочный чизкейк
    Киш с луком-пореем
    Луковый пирог из слоеного теста с сыром
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Батон порционный или мини-батончики
    Пицца «Солнце» с форелью и картофелем
    Дрожжевая пицца с беконом и помидорами
    Медово-горчичный хлеб в хлебопечке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталия М.
    Шикарно! Отличный вкус должен быть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталия М., да... теперь я в поиске козьего сыра ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Нина Минина-Р, у нас есть, без проблем. Поэтому я себе и представляю это вкусовое сочетание довольно отчётливо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka
    какой отличный подоконничек у вас, Нина! я тоже выращиваю травки, но обычно ближе к весне, сейчас на окне мята растет, тоже очень удобно )) а так чаще чаще на балконе, покупаю в супермаркете те, что в горшочках продаются - петрушку, укроп, базилик, мяту - и высаживаю в цветочный горшок - всегда под рукой, когда нужно не много )) думаю, я не одна такая
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    natalka, про мяту - здорово, но у меня с ней дома не получается... т.е. только в сезон в саду нормально (около 10 сортов обитает). а переношу из сада осенью в горшочек и постепенно увядает. круглый год без перерывов вот удачно только со шнитт-луком и базиликом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    уличная мята у меня тоже не приживается надолго, выращиваю из магазина в горшочках которая, и то ближе к весне
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    natalka, понятно) попробую такой вариант
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (30 мин.) и времени приготовления (20 мин.)