E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка с редиской на квасе

    Окрошка с редиской на квасе

    Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической.

    Ингредиенты

    Картофель – 2 шт.

    Редис – 200 г

    Лук зеленый – 30 г

    Укроп свежий – 15 г

    Огурец свежий – 2 шт.

    Яйцо куриное – 2 шт.

    Квас хлебный – по вкусу

    Соль – по вкусу

    • 56 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Блюдо русской кухни из мелко рубленных овощей, заправленных квасом, невозможно не узнать. Сегодня к обеду легкая и очень вкусная классическая окрошка с редиской без колбасы.


    Чем же нам так нравится этот ароматный холодный суп? Вот как раз тем и нравится, что он не только освежает в жару, но и приносит сытость. Ничего нет приятнее, чем навернуть тарелочку холодной окрошки в самый разгар летнего дня.


    Для приготовления классической окрошки с редиской на квасе беру продукты из списка. Все ингредиенты поэтапно буду «крошить» и добавлять в замесочный салатник, чтобы потом перемешать в окрошку.

    Ингредиенты для окрошки с редиской на квасе


    Для приготовления домашней окрошки использую тугие огурчики с собственной грядки. Нарезаю мелкими кубиками.

    Порезать огурцы


    Шинкую свежий укроп. Мну руками с солью и добавляю в салатник.

    Положить укроп


    Нарезаю мелкими кубиками редиску. Редиску использую домашнюю.

    Положить редис


    Шинкую свежий зеленый лук с грядки. В ход идут и молодая головка, и перья.

    Положить лук


    Картофель отвариваю заранее. Остужаю. Очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками. Чтобы картофель не прилипал к ножу, смачиваю нож горячей водой.

    Положить картофель


    Заранее отвариваю куриные яйца. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю кубиками.

    Добавить яйца


    Все ингредиенты для окрошки необходимо перемешать. По вкусу досолить.

    Посолить


    Беру 250 г окрошечного салата. Добавляю в глубокую пиалу. Заливаю охлажденным квасом. Перемешиваю. Окрошка с редиской на квасе готова! Снимаю пробу. Дополняю отварным яичком и подаю к столу.

    Влить квас


    Подаю на обед в жаркий день или просто на перекус.

    Рецепт окрошки с редиской на квасе


    Окрошка с редиской на квасе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка на квасе

    Подборка рецептов

    Окрошка с курицей на квасе
    Окрошка с крабовыми палочками
    Окрошка с квашеной капустой
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Окрошка (классические рецепты)

    Подборка рецептов

    Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)
    Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)
    Окрошка с редиской на квасе
    Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Бисквитные оладьи на сковороде
    Печеная картошка в мундире в микроволновке
    Компот в микроволновке
    Салат из крапивы с морской капустой и яйцом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина с картошкой в сметане в духовке
    Шницель рубленый из свинины
    Окрошка с крабовыми палочками
    Баклажаны с курицей в духовке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Борщ по-флотски с беконом (на свинине)
    Бозартма из баранины по-азербайджански
    Уха из налима
    Суп-пюре с жареной картошкой

    Дополнения к рецепту

    • Картофель в мундире и куриные яйца вкрутую отвариваем заранее.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Алиса
    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Угостили меня огурчиками и редиской. Окрошка прямо напрашивалась  Нашла ваш рецепт и приготовила. Очень вкусно! Большое спасибо!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что блюдо понравилось :)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Ирочка, отличная окрошечка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    РЕнатик, спасибо!! Угощайся.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ты, окрошечная королева! Каждый день, небось, окрошку кушаешь! Редиска у вас пошла чтоль? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Аленчик, спасибо! Пошла редиска и уже почти прошла. Теперь огурчики не переводятся. Их в окрошечку домашних - ммм!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта